Coca boba tradicional

Como hace tanto calor y conservar las tartas fuera de la nevera, es tarea difícil, preferí hacer horchata, limón y cebada granizados, para celebrar el cumpleaños de mi niño chico. Por eso hice esta coca boba que siempre hemos hecho en casa sin el temor que se deshiciera. Por cierto, como siempre fue un éxito.


Ingredientes:

3 huevos.

250 gr. de azúcar

la corteza de un limón rallada

250 gr. de aceite de girasol

250 gr. de leche

400 gr. de harina

3 gasificantes blancos y tres morados (si son de Mercadona) 

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º

2.- En el vaso ponemos el azúcar y lo pulverizamos 10 seg. velocidad progresiva 5-10.

3.- Añadimos la corteza de limón rallada y mezclamos otros 10 segundos, velocidad 7.

4.- Volcamos los huevos y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

5.- Quitamos la temperatura, sacando el vaso y volviendolo a colocar  y programamos otros 3 min, vel 3, sin temperatura.

6.- Ponemos ahora el aceite y la leche y batimos 15 segundos. velocidad 3

7.- Ahora es el turno de la harina y las gaseosas y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.

8.- Ponemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear untado en aceite.

9.- Preparamos una mezcla de azúcar y canela que echaremos por encima y horneaemos durante 25 minutos, solo por abajo a 210º . Ya sabéis que el tiempo y la temperatura va a depender de cada tipo de horno.

Fuente: este post proviene de Blog de Cantarina66, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No se porqué he tardado tanto tiempo en contaros cómo hacer esta salsa, que tan fácil es de hacer y que tan buenos resultados da. No os descubro nada nuevo, los más cocinillas os la sabéis al dedillo, ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho

Esta coca es muy típica de Alicante y toda la provincia, se ha comido toda la vida y es fácil de encontrar tanto en las panaderías-confiterías como en los bares donde dan desayunos o meriendas. Está buena sola, con chocolate o con un buen café con leche, es muy tierna y la textura que le da la almendra, la hace deliciosa. Esta vez la he horneado en la olla GM E, pero se suele hacer en una ba ...

BIZCOCHOS COCINA ALICANTINA DULCES VARIOS ...

COCA BOBA DE HORCHATA si la coca boba tradicional esta rica esta no se queda atras. La coca boba, coca de llanda o coca Maria es un de bizcocho esponjoso y humedo típico de la zona del levante español. Aquí en Alicante es super tradicional Además mi receta de coca boba es de las más visitas y elaboradas siempre con exito. si quieres ver la receta de la coca boba pincha en este enlace --> VE ...

Postres Repostería

He descubierto en David Pallás, el maestro del chocolate. Viendo uno de sus programas, me animé a hacer estos bombones. La verdad, es que lo hace todo muy fácil y sencillo, aunque luego no lo es tanto. Estos han sido un éxito, me recuerdan a los phosquitos que tomaba hace mucho, mucho, mucho tiempo, pero están infinitamente más buenos. Los hice con un trozo de coca boba que tenia por casa. Los pod ...

recetas de primeros masas reto cocina con reina

El Trempó es una ensalada típica de Mallorca elaborada con una mezcla de cebolla, pimiento verde y tomate , todo bien cortado en trocitos pequeños y aliñado con aceite, sal . Proviene el nombre de la palabra mallorquina "Tempar", que significa aliñar. Esta mezcla se añade a una masa de pan y la denominan Coca de Trampo. RETO COCINA CON REINA: Mayo 2014. Coca de Tampo Para el Trampo. ...

La coca boba, una versión del “bizcocho de yogur“, pero con leche La tradicional coca boba, es conocida también como coca de llanda o coca María. Además, se puede decir que es la prima hermana levantina del bizcocho de yogur. Al igual que en el caso de la versión hecha con yogourt, esta es una receta fácil y económica. Como por otra parte, no tenemos ninguna medida de referencia, en es ...

Bizcochos BIzcochos y magdalenas Dulces tradicionales ...

La coca boba, una versión del “bizcocho de yogur“, pero con leche La tradicional coca boba, es conocida también como coca de llanda o coca María. Además, se puede decir que es la prima hermana levantina del bizcocho de yogur. Al igual que en el caso de la versión hecha con yogourt, esta es una receta fácil y económica. Como por otra parte, no tenemos ninguna medida de referencia, en es ...

general bizcochos dulce ...

Hoy traigo un bizcocho de chocolate delicioso, sacado una vez más de los blogs de Alicia (Recetario Canecositas) y de Mª Dolores (Cuinant). Es muy fácil de preparar y el resultado es más que satisfactorio, espero que os guste tanto cómo a mí....INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 160 gr. de harina. 160 gr. de chocolate a al taza en polvo. 140 gr. de azúcar. 2 huevos. 190 gr. de leche. 125 gr. de aceite. ...

robots y utensilios de cocina

Este bizcocho es apto para todas las fases de la dieta Dukan, con estas cantidades tenemos para 6 dias Ingredientes: 6 huevos 20gr de edulcorante en polvo (marca dia) 1 cucharada de canela en polvo la raspadura de un limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 1yogur natural desnatado 0% 100gr de queso batido 0% 12 cucharadas de salvado de avena 6 cucharadas de salvado de trigo 20gr de maizena 2 ...

Hola Chic@s.Ya sabeis que en casa nos encantan los bizcochos, casi todas las semanas preparo uno, muchas veces repito dos o tres que son los que más gustan a todos. Este llamado coca de llanda o coca boba lo teneis sin thermomix que ya lo puse hace tiempo os dejaré el enlace a la receta. Llanda significa lata en valenciano. lo que quiere decir que se puede hacer en una fuente de hornear bizcochos ...

recetas postres

Esta coca es típica de la Comunidad Valenciana. Es un bizcocho hecho en una bandeja, ancho y no muy alto. Es perfecto para merendar, muy rico y da para mucho. Esponjoso y sabroso! Ingredientes: 3 huevos 250 mililitros de leche (o dos yogures de limón) 250 mililitros de aceite Zumo de un limón Ralladura de un limón 300 gramos de azúcar 400 gramos de harina 3 papeles dobles de gasificantes Prepara ...