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Cocina de otoño: crema de calabaza / Fall cuisine: pumpkin cream

Receta de crema de calabaza

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Cocina de otoño: crema de calabaza / Fall cuisine: pumkin cream / Cuisine d
La calabaza es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina de otoño. Podemos preparar infinidad de recetas tanto dulces como saladas, pero hoy me gustaría enseñaros una crema de calabaza muy fácil de hacer.

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Ingredientes:

Un trozo grande de calabaza (400 gr aproximadamente) 2 zanahorias 1 cebolla 2 patatas pequeñas Aceite de oliva 10 cl de nata (crema de leche) líquida Sal Agua Cubito de caldo  Elaboración:

Picar la cebolla y sofreirla en el aceite hasta que esté transparente. Añadir las patatas, las zanahorias y la calabaza peladas y cortadas en dados. Cubrir con agua y añadir el cubito de caldo y sal al gusto. Dejar hervir 20 minutos. Triturar con una batidora de mano. Añadir la nata (crema de leche) líquida y calentar unos minutos sin dejar hervir. Listo para degustar.
No os perdáis estas otras recetas de otoño, para cooer rico y sano. RECETAS DE OTOÑO
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Recette de velouté de potiron

Ingredients:

400g de potiron 2 carrotes 1 oignon 2 pommes de terre petites Huile d"olive 10 cl Crème liquide Sel De l"eau 1 bouillon cube Préparation:

Émincez  l"oignon et fait-le revenir avec l"huile d"olive. jusqu"à que ça soit transparent. Ajoutez les pommes de terres, les carrotes et le potiron coupés en dés. Couvrez avec de l"eau, ajoutez le bouillon cube et portez à ébullition 20 minutes. Mixez la soupe. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez de la crème liquide et fait chauffer quelques minutes (sans bouillir) Pumkin cream:

Ingredients:

400g pumpkin 2 carrots 1 onion 2 potatoes Olive oil 10 cl cream Salt Water 1 stock cube  Preparation:

Slice the onions and fry them.  Cut the potatoes, the carrots and the pumkin into cubes. Cover with water, add the stock cube and cook it 20 minutes. Blend it. Add salt and pepper to taste. Add the cream and heat it few minutes (without boiling).  
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