No Sin Mi Taper Idea guardada 37 veces
La valoración media de 39 personas es: Muy buena

Cóctel de marisco {y piña}

De nuevo último domingo de mes. Llega el Asaltablogs, un reto capitaneado por la gran Marga de Azafranes y Canelas y secundado por multitud de blogueros rateros que se dedican a entrar en los blogs aprovechando la nocturnidad para llevarse sus más deliciosas recetas.

Este mes, el nombre de nuestro objetivo, es Verónica de Cocinando para mis cachorritos. Su nombre se escribe en mi corazón con letras mayúsculas, doradas y con purpurina. Con música de violines. Porque es mi madrileña favorita, porque hemos sido compis en el Typical Spanish el tiempo que colaboré con ellas, y porque la adoro, con amor del bueno. A pesar de que le guste la lombarda y no soporte ciertos habitantes del mar...

Pero Vero, mi Vero, es de ley. De esas personas en las que confiaría ciegamente incluso en el centro del averno. Así que voy a pasar por alto esas minucias...



Cuando me enteré que ella sería la asaltada, no tuve ninguna duda de qué receta haría. Tiene muchas recetas estupendas, por eso os recomiendo pasar por su blog Cocinando para mis cachorritos, encontraréis sin duda alguna muchas recetas que os harán la boca agua. Pero yo no cotilleé en sus recetas, porque sabía que quería este cóctel de marisco. El cóctel de marisco de la abuela de Verónica. El que su abuela preparaba en Nochevieja y que Verónica recuperó para una propuesta mía en La Cocina Typical Spanish (aprovecho también para recomendaros el blog del reto, llenito de cocina tradicional española que os va a encantar).

Verónica es de esas personas que llenan el corazón de cariño, y por eso, le debía un gracias enorme, escrito también con letras mayúsculas, doradas y con purpurina. Gracias por tanto cariño, gracias por seguir ahí, a pesar de los pesares. Ailoviu, y lo sabes, madrileña.

Cóctel de marisco {y piña}

Ingredientes para 4-6 personas

1/2 piña fresca.

300 g de langostinos cocidos {y pelados}.

6 palitos de cangrejo {surimi}.

4 cucharadas de mayonesa.

unos volovanes de hojaldre para presentar {opcional}



Preparación:
1. Con un cuchillo bien afilado pelamos la piña, le retiramos el corazón y los ojos {qué truculenta me ha quedado la explicación} y la troceamos muy pequeñita. Si queremos presentar el cóctel dentro de la piña, como ha hecho Verónica, entonces la vaciaremos con cuidado sin romper la cáscara y con ayuda de una cuchara.

2. Una vez cocidos y pelados los langostinos, los troceamos pequeñitos también. Hacemos lo mismo con los palitos de surimi.

3. Mezclamos la piña, los langostinos y el surimi con la mayonesa. Si vamos a servir el cóctel en volovanes es mejor que no los rellenemos con mucha antelación para que el hojaldre no se ablande.



Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

gambas piÑa entrantes ...

CÓCTEL DE MARISCO Y PIÑA PARA NAVIDAD

Se acerca la Navidad y hay que pensar en los menús que pondremos en esas fechas. Noche buena, noche vieja, reyes...muchas comidas familiares que organizar... Haré una serie de entradas dedicadas especialmente a estas fechas, una por semana donde os dejaré algunas sugerencias tanto de entrantes,primeros, segundos, o postres. Hoy toca un primero , un cóctel de marisco con piña natural muy rico y fre ...

ensaladas entrantes navidad

Cóctel de marisco #campanasobrecampanaTS

Este cóctel de marisco es muy especial para mí. No solo por lo rico que está, si no sobre todo porque era la receta preferida de mi abuela para la cena de Nochevieja. Nunca faltaba porque lo preparábamos especialmente para ella. Todos comíamos porque a todos nos gustaba, pero si cada año lo poníamos de nuevo en el menú era porque sabíamos cuanto le gustaba. Desde que murió, no habíamos vuelto a p ...

Entrantes Pescado Salsas

Cóctel de marisco

Ingredientes para el relleno ½ lechuga Iceberg 200 gramos de palitos de cangrejo 200 gramos de gambas cocidas 200 gramos de langostinos cocidos 200 gramos de rape 200 gramos de piña al natural Ingredientes para la salsa 1 Bote de Mayonesa 1 Ketchup, no sabemos la medida...hasta que este a vuestro gusto 1 Cucharada de Brandy 2 Cucharadas de zumo natural de naranja Pimienta al gusto Ingredientes par ...

entrantes aperivos comida sin mariscos ...

Entrantes y aperitivos sin mariscos

El colaborativo de hoy esta dedicado a las personas que no pueden comer ningún tipo de mariscos. Los estudios dicen que el 80% de las personas que son alérgicas a los ácaros también lo son a los mariscos. Se ha descubierto que los ácaros tienen proteínas similares a la de los mariscos. Para que todos tengamos unas buenos fiestas y no acabar en la sala de urgencias de algún ambulatorio u hospital, ...

comida de fiestas comida de navidad cóctel de fruta ...

Cóctel de piña con langostinos

Hoy tengo un clásico de la cocina de la Navidad, piña rellena con langostinos y una rica ensalada con frutas de temporada. También conocido como cóctel de piña con langostinos en su propia piña. A casi todos, nos gusta cumplir con las viejas costumbres y los sabores de siempre. A mí me gusta de todo un poco. Así como las bodas; llevar algo nuevo y algo viejo o usado. La cocina tiene que ser igual, ...

Cóctel de marisco y pescado

Cóctel de marisco El cóctel de marisco y pescado es una ensalada perfecta para el verano. Una tapa muy característica de los bares españoles y además muy fácil. Podrás encontrar muchas formas diferentes de hacerlo, pero todas igual de ricas seguro. Ingredientes para el Cóctel de marisco y pescado (4 personas) 300 gramos de langostinos cocidos 2 o 3 filetes o lomos de merluza 1 cogollo de lechuga U ...

general 1eros platos forner de alella ...

Góndola de Piña con Cóctel de Marisco

Góndola de Piña con Cóctel de Marisco. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso plato muy adecuado para alguna celebración. Es un Cóctel de Marisco dentro de una Piña natural. Hemos utilizado la Salsa Coctel que venía en la caja sorpresa de Degustabox Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 2 Piñas Salsa Cóctel (Salsa Rosa) 300 grs. Gambas pequeñas cocidas 9 Pali ...

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

CÓCTEL DE GAMBAS Y PIÑA

Y seguimos con platos para Navidad , hoy toca un primero , un cóctel de gambas con piña natural muy rico y fresco, nada pesado...es un entrante que gusta a todos y que podéis variar, si no os gusta con piña, cambiarla por otra fruta como la manzana o aguacate.. Las cantidades no las pongo porque depende de la cantidad de comensales , mejor los ponéis a vuestro gusto. Ingredientes: - gambas ...

recetas navideñas cóctel de marisco cóctel de gambas ...

Recetas navideñas: cóctel de marisco

En lugar de presentar los langostinos (camarones) o gambas en platos o bandejas en las mesas navideñas, una idea original y que puede servir como entrante o primer plato son los denominados cócteles de marisco. Aunque suena a algo muy sofisticado, es básicamente una ensalada con estos mariscos pelados y emplatados en una copa de cristal que le da un toque muy especial a la presentación. La lechuga ...

aperitivos ensaladas entrantes ...

CÓCTEL DE MARISCO ESPECIAL

Os presento un Cóctel de Marisco Especial y digo especial pues esta hecha entre otros, con ingredientes tales como; Ron añejo, piña natural, y coles (col rizada, lombarda y repollo). Me apetecía experimentar con estos ingredientes "tan" cubanos y me puse manos a la obra. Hice éstos cócteles en casa para la cena de Nochevieja, y la verdad estaba muy ilusionada en que salieran buenos. Pu ...