Cóctel de marisco
El cóctel de marisco y pescado es una ensalada perfecta para el verano. Una tapa muy característica de los bares españoles y además muy fácil. Podrás encontrar muchas formas diferentes de hacerlo, pero todas igual de ricas seguro. Ingredientes para el Cóctel de marisco y pescado (4 personas)
300 gramos de langostinos cocidos
2 o 3 filetes o lomos de merluza
1 cogollo de lechuga
Una cebolleta fresca
6-8 palitos de cangrejo, de mar o surimi
Para la salsa cóctel o salsa rosa
3 cucharadas soperas de ketchup
Aceite de girasol
Un huevo
El zumo de media naranja
Sal
Un chorrito de brandy o coñac
Cómo se hace el cóctel de marisco y pescado
1. En primer lugar, vamos a hervir el pescado. En una olla ponemos abundante para que cubra la merluza. 2. A continuación, cuando rompa a hervir le agua le echamos una cucharada de sal y añadimos el pescado. Yo he usado pescado congelado: lomos de merluza. Hervimos durante 3 o 4 minutos. No hiervas demasiado el pescado para que no pierda el sabor. 3. Ahora, escurrimos el pescado, dejamos que enfríe y lo desmenuzamos. 4. Luego, pelamos los langostinos cocidos. Si los tienes crudos tienes que cocerlos.
¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.
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