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Cóctel de marisco

La Cocina De Juani

Cóctel de marisco

Ingredientes:

1 lechuga

12 gambas peladas

8 langostinos

200 gr. de pescado blanco cocido

4 palitos de sucedáneo de cangrejo

sucedáneo de caviar

1 naranja

1 limón

salsa rosa
Preparación:

Hacemos la salsa rosa mezclando 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja y media cucharadita de mostaza. La reservamos en la nevera. Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en el fondo de unos cuencos individuales o copas de cóctel. Cocemos las gambas y los langostino en agua bien salada. Ponemos las gambas y el pescado repartido encima de la lechuga y lo cubrimos con un poco de salsa rosa. Decoramos con las colas de los langostinos, colocamos por encima el cangrejo troceado y acabamos adornando con rodajas de naranja, limón y un poco de sucedáneo de caviar.

la receta Cóctel de marisco pertenece a La Cocina de Juani.

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