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Góndola de Piña con Cóctel de Marisco

Góndola de Piña con Cóctel de Marisco. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso plato muy adecuado para alguna celebración. Es un Cóctel de Marisco dentro de una Piña natural. Hemos utilizado la Salsa Coctel que venía en la caja sorpresa de Degustabox

Clica sobre la foto para ver el video.



Ingredientes:

2 Piñas

Salsa Cóctel (Salsa Rosa)

300 grs. Gambas pequeñas cocidas

9 Palitos de Cangrejo

1 Manzana Golden

Lechuga

1 Bote de Puntas de Espárragos

Zumo de medio Limón

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Elaboración:

Pelamos la manzana, sacamos el corazón y la cortamos en cuadraditos pequeños. Echaremos por encima de la manzana el zumo de limón y lo mezclaremos para evitar que la manzana quede obscura.

Abrimos la piña por la mitad dejando un poco del tallo de la piña para que nos quede la forma de una góndola.

Vaciamos la piña y sacaremos la parte central que es un poco dura. Cortaremos la pulpa en cuadraditos y la pondremos en un bol grande.

Añadiremos las gambitas, los palitos de cangrejo cortados en discos pequeños, la manzana, las puntas de espárragos cortadas y la lechuga.

Lo moveremos todo para que se vayan mezclando todos los ingredientes.

Añadiremos la salsa cóctel o salsa rosa y lo removeremos bien hasta que esté toda la salsa bien mezclada con el relleno.

Rellenaremos las piñas hasta el borde y las pondremos en el frigorífico durante unos 60 minutos o más, para que estén bien fresquitas al servirlas.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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GONDOLA DE PIN?A CON COCTEL DE MARISCO.pdf

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