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CÓCTEL DE GAMBAS Y PIÑA



Y seguimos con platos para Navidad , hoy toca un primero , un cóctel de gambas con piña natural muy rico y fresco, nada pesado...es un entrante que gusta a todos y que podéis variar, si no os gusta con piña, cambiarla por otra fruta como la manzana o aguacate..

Las cantidades no las pongo porque depende de la cantidad de comensales , mejor los ponéis a vuestro gusto.

Ingredientes:

     -   gambas cocidas (camarones), o langostinos
     -   piña natural
     -   lechugas variadas o brotes tiernos
     -   palitos de surimi
     -   salsa rosa (ver receta aqui)
Pelamos y picamos las gambas, dejamos algunas  enteras  para adornar.

Picamos en cuadritos la piña y las lechugas o brotes y los palitos de surimi.

Mezclamos las gambas, el surimi y la piña con un poco de salsa rosa.

En una copa ponemos un poco de lechuga, mezcla de piña, gambas y salsa rosa, otra capa de lechuga y otra de mezcla de gambas. Adornamos con trocitos de piña y gambas peladas
.
Los dejamos en el frigorífico y los servimos bien fresquitos


¡Está muy rico!

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