La Cocina de Masito Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cóctel de gambas con salsa rosa

Hoy traigo una receta espectacular para eventos como la Navidad que tan próxima está. No podéis perderos este cóctel de gambas que va acompañado de una salsa rosa o salsa cóctel deliciosa.

RECETA DEL CÓCTEL DE GAMBAS

Con esta receta de cóctel de gambas tendréis un plato muy versátil: adecuado para cualquier época del año y sofisticado, ideal para reuniones elegantes. Todo de penderá de cómo lo presentéis.

Animaros a seguir el paso a paso para elaborar esta receta fácil y rápida. Además, aprenderéis a hacer una riquísima salsa rosa casera con la que podréis acompañar muchos platos más. Os recomiendo que probéis el pastel frío al que yo llamo El Supremo y el pastel de patata y carne. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!



Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 1 persona.

PARA UNA COPA:

Espinacas.

3 o 4 dados de naranja.

3 dados de piña.

4 langostinos para decorar.

3 langostinos troceados.

2 palitos de surimi.

PARA LA SALSA ROSA:

350 ml de aceite de girasol.

Una pizca de sal.

1 cucharada de vinagre.

1 huevo.

2 cucharaditas de tomate frito.

1 punta de mostaza.

15 ml de ron.

35 ml de zumo de naranja.

RECETA DEL CÓCTEL DE GAMBAS PASO A PASO

CÓMO SE HACE EL CÓCTEL DE GAMBAS


Comenzamos con nuestro cóctel de gambas con salsa rosa.

Primero, hay que lavar las espinacas, pelar la naranja y la piña, así como los langostinos cocidos.

Cortamos en trozos pequeños (que sean fáciles de comer) todos los ingredientes: las espinacas, la naranja, la piña y los palitos de surimi.

En cuanto a los langostinos, cortamos la mitad, estos serán los que irán en el interior.

El resto de langostinos los dejamos enteros, pues serán los usaremos para adornar nuestro cóctel de gambas.

Si no os agradan las espinacas, las podéis sustituir por lechuga, rúcula o canónigos, por ejemplo.

Yo empleo las espinacas porque me gusta el toque crunch que aporta al cóctel.

Una vez tengamos todos los ingredientes del cóctel de gambas cortados, pasamos a elaborar la salsa rosa casera.
Coctel de gambas
Coctel de gambas receta paso a paso

CÓMO SE HACE LA SALSA ROSA


Empezamos nuestra receta fácil de salsa cóctel.

En un vaso de batidora echamos el huevo.

Agregamos el aceite de girasol. También podéis hacerlo con aceite de oliva, pero daría un punto de sabor muy fuerte a nuestra salsa.

De todas formas, el uso de girasol o de oliva dependerá de vuestro gusto para la salsa rosa.

Añadimos una pizca de sal y una cucharada de vinagre.

Introducimos el pie de la batidora y lo dejamos en el fondo.

Sin subir, comenzamos a batir. Veréis cómo comienza a emulsionar la salsa.

Tras emulsionar todo el aceite, levantamos la batidora con cuidado y batimos unas 3 veces.

Ya tenemos lista nuestra mayonesa para el cóctel de marico.

Ahora para transformar nuestra mayonesa en salsa rosa echamos, colocamos la mayonesa en un cuenco y añadimos 1 o 2 cucharadas de tomate.

Echamos un poco de zumo de naranja y 1 punta (de una cucharada pequeña) de mostaza.

Añadimos 1 cucharada de ron y removemos con una espátula.

Continuamos mezclando hasta que los ingredientes estén muy bien integrados.

La textura de la salsa rosa tiene que ser líquida.

Y ya tendríamos la salsa rosa para nuestro cóctel de gambas.
Coctel de gambas
Salsa rosa casera

CÓMO SE EMPLATA EL CÓCTEL DE GAMBAS:


Ahora solo queda emplatar.

Para ello vamos a buscar unos recipientes adecuados al momento.

Que es Navidad o un momento de celebración, usaremos,  por ejemplo, unas copas bonitas.

Que es una comida informal, un cuenco nos valdrá.

Eso sí, a menos ancho sea, más interesante será la presentación.

En el recipiente seleccionado, ponemos las hojas cortadas de espinacas.

Os recomiendo que no echéis mucha cantidad de los ingredientes, ya que este plato es un entrante.

Encima de las espinacas colocamos los trozos de piña que teníamos cortados.

Agregamos un poco de naranja, de palitos de surimi y los trozos de gamba.

Vertemos una cucharada de la salsa rosa que hemos preparado.

Colocamos unos langostinos enteros que sobresalgan del recipiente a modo de decoración.

Ya tenemos nuestro rico entrante, cóctel de gambas, para disfrutarlo.

Recomendaciones:

Langostinos al ajillo - Gambas al ajillo

Langostinos al ajillo


Langostinos al horno

Langostinos al horno


Gambones al ron

Gambones al ron


Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Almejas al ajillo

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta que quita el sentido: almejas a la marinera. Os aseguro que este plato es un éxito seguro en cualquier comida o cena especial. Y si las hacéis en Navidades, ni o ...

Pastel de langostinos

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta facilísima que os vendrá de maravilla para estas fiestas de Navidad: un delicioso pastel de langostinos o mariscos con pan de molde. RECETA DE PASTEL DE LANGOSTI ...

Lomo de cerdo relleno

Hola, amigos. Hoy os traigo una receta fácil y una de las más buscadas para Navidad o cualquier celebración familiar, fiesta o cumpleaños: lomo de cerdo relleno. RECETA DE LOMO DE CERDO RELLENO Este l ...

Pechugas de pollo en salsa pesto

Hola, amigos. Hoy cocinamos pechugas de pollo en salsa de pesto. Esta receta de pollo es muy fácil de hacer y te aseguro que el sabor que tiene es fantástico, tanto que  encantará a toda la familia. R ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas entrantes ...

CÓCTEL DE GAMBAS Y PIÑA

Y seguimos con platos para Navidad , hoy toca un primero , un cóctel de gambas con piña natural muy rico y fresco, nada pesado...es un entrante que gusta a todos y que podéis variar, si no os gusta con piña, cambiarla por otra fruta como la manzana o aguacate.. Las cantidades no las pongo porque depende de la cantidad de comensales , mejor los ponéis a vuestro gusto. Ingredientes: - gambas ...

Entrantes Cóctel de gambas coctel de gambas receta ...

Cóctel de gambas para la familia

Si te gustan las gambas y buscas un entrante sencillo y rico puedes preparar en casa el cóctel de gambas para la familia. Es muy fácil de hacer y seguro que le gusta a todos los comensales, tanto niños como adultos. Así se preparar el cóctel de gambas. Ingredientes del cóctel de gambas 15 gambas cocidas o langostinos cocidos 3 rodajas de piña Lechuga Huevas de lumpo 4 palitos de surimi Mayonesa K ...

gambas envueltas en pasta brick gambas envueltas gambas en gabardina ...

Gambas envueltas en pasta brick con salsa rosa (Cóctel)

Gambas envueltas en pasta brick con salsa rosa (Cóctel) Gambas envueltas en pasta brick, entrante o aperitivo de lo más fácil, rápido y delicioso, ideal para Navidad o fiestas especiales. ----------------- El video en You Tube: http://www.youtube.com/watch?v=3pNeC-0MZ8g ----------------- También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2013/12/gambas-envueltas-en-pasta-brick.html ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Pescados y mariscos

Cóctel de marisco con langostinos

Cóctel de marisco con langostinos Cóctel de marisco con langostinos Hoy vengo con todo un clásico de la cocina navideña, cóctel de marisco con langostinos. Este plato es una receta fácil, rápida y resulta perfecta tanto como entrante o primer plato para tus menús de Navidad y Noche Vieja. Este cóctel de marisco con salsa rosa no es nada pesado, se sirve frío y gusta mucho a todos. En su elabor ...

Sin categoría brandy económico ...

Cómo preparar fácilmente una salsa rosa. Salsa cóctel

Tiempo de preparación: 5 minutos Te traigo una receta muy sencilla para preparar una salsa rosa o salsa cóctel. La salsa rosa es un básico en la cocina ya que sirve para acompañar muchísimos platos. Con sólo tres ingredientes, y siguiendo el paso a paso, puedes preparar esta salsa rosa para condimentar pescados, marisco o elaborar un cóctel de gambas o pastel de pescado. Ingredientes 3 cucharadas ...

Cóctel de gambas. Receta para Navidad

Cóctel de gambas. Receta para Navidad Cóctel de gambas. Receta para Navidad ,historia: Cómo preparar un cóctel de gambas. En cualquier celebración, como la Navidad por ejemplo, queremos poner platos que impresionen a nuestros invitados e invitadas y a la vez que sean sencillos. Este cóctel de gambas (o langostinos), reúne todas las condiciones para convertirse en la estrella de vuestra mesa. Las r ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles cóctel de marisco

Cóctel de marisco

La Cocina De Juani Cóctel de marisco Ingredientes: 1 lechuga 12 gambas peladas 8 langostinos 200 gr. de pescado blanco cocido 4 palitos de sucedáneo de cangrejo sucedáneo de caviar 1 naranja 1 limón salsa rosa Preparación: Hacemos la salsa rosa mezclando 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup, unas gotas de tabasco, unas gotas de brandy, unas gotas de zumo de naranja y media cucharadita ...

salsa rosa salsa golf salsa cóctel ...

Salsa rosa, cóctel o salsa golf

Una de las salsas que mejor combinan con el marisco, especialmente con gambas y langostinos, es la salsa rosa, conocida también como salsa cóctel o en países como Argentina, como salsa golf. Es un aderezo que también sirve para acompañar pescados y ensaladas. La base de esta salsa son, a su vez, otras dos salsas: la mayonesa y el kétchup. La mezcla de estos dos ingredientes ya permite obtener una ...

general primeros amenida de gambes ...

Ensalada de Gambas con Salsa Rosa

INTRODUCCION: Ensalada de Gambas con Salsa Rosa aquí en El Forner de Alella y con Carmen preparamos esta Ensalada que podemos hacer con antelación y bien fresquita está buenísima. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Aquí el enlace para la Salsa Rosa http://elfornerdealella.com/?p=1342 INGREDIENTES: 12  Gambas 200 grs. Colas de Gambas pequeñas cocidas 8 Barritas de ...

general primeros amenida de gambes ...

Ensalada de Gambas con Salsa Rosa

INTRODUCCION: Ensalada de Gambas con Salsa Rosa aquí en El Forner de Alella y con Carmen preparamos esta Ensalada que podemos hacer con antelación y bien fresquita está buenísima. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Aquí el enlace para la Salsa Rosa http://elfornerdealella.com/?p=1342 INGREDIENTES: 12  Gambas 200 grs. Colas de Gambas pequeñas cocidas 8 Barritas de ...