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Coctel de prosecco y limón con infusión de tomillo

Este refrescante cóctel de prosecco y limón, con una infusión de tomillo, es el acompañante ideal de una comida al fresco. Te lo recomendamos con un menú de pollo al limón, de preferencia al horno. Para hacer este coctel de prosecco y limón, te recomendamos usar tomillo fresco, y solo las partes de suaves.

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Coctel de prosecco y limón con infusión de tomillo

Tiempo: 30 mins

Rinde: variable

Nivel: fácil

Ingredientes

Para la infusión de tomillo:

100 ml de jugo de limón amarillo
100 grs de azúcar
un puñado de tomillo fresco, solo las partes suaves

Para el cóctel

1 parte de la infusión de tomillo
1 parte de vodka
1 parte de prosecco, dulce o seco, según tu preferencia.
Rodajas de limón y ramas de tomillo para decorar

Procedimiento


Para hacer la infusión:

En una cacerola chica, colocar el jugo de limón con el azúcar y calentar a fuego medio bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar las hojas de tomillo y dejar reposar hasta que esté completamente frío, o si es posible, preparar el día anterior.

Para hacer el cóctel:

En un agitador con hielo, colocar el vodka y la infusión de tomillo. Agitar y colar sobre un vaso con abundante hielo. Agregar la medida de prosecco y decorar con una rodaja de limón y una ramita de tomillo.

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