CODILLOS DE CERDO GUISADOS




El codillo es la parte ubicada entre los dos huesos de la pata donde se forma el codo.Hablamos de la pata del cerdito, en este caso.Bien guisada o asada es una carne sabrosa y jugosa.

Imagen Wikipedia



Ingredientes
Dos codillos de cerdo
Una cebolla
Una zanahoria
Medio vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación
Cuando compremos los codillos le pedimos al carnicero que nos corte cada uno a la mitad para manejarlos mucho mejor.
En la olla rápida,con un poco de aceite,sellamos los codillos salpimentados. Sacamos y reservamos.
Ponemos la cebolla cortada en gajos y la zanahoria en rodajas y doramos un poco.
Volvemos a meter los codillos en la olla, añadimos el vino blanco y cerramos.
Cocinamos hora y media al mínimo.
Sacamos, trituramos la salsa y servimos.


Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Me haces un poco de salsa brava? ¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro? Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas. Y ya puestos ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

Está de moda hacer pan casero, es tan satisfactorio que engancha y mucho. Así que vamos a dar una vuelta por blogs amigos de Red facilísimo a ver qué encontramos para hacer pan casero. Empezamos por l ...

Recomendamos

Relacionado

codillo recetas de primeros

Esta es otra manera de comer codillos. En el horno quedan geniales pero para que los niños los coman sin problemas esta es una forma genial de hacerlos ya que, al cocinarlos en olla express rápida quedan blanditos y fáciles de comer. Tengo una olla express FISSLER. Ya sabeis que el tiempo en ollas depende de la marca y modelo asi que tendreis que mirar el tiempo que tardais en hacer una ternera ...

carnes

¡Vaya día de agua XD! Entre la lluvia y el cambio de hora yo estoy ya que no puedo con mi vida, jeje así que para alegrarnos el cuerpo vamos a preparar unos codillos guisados deliciosos. ¡Prepara la olla exprés que comenzamos! Receta de codillos guisados Ingredientes para 4 personas: 2 codillos frescos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 2 zanahorias 1 hoja de laurel 150 ml de vino blanco aceite ...

recetas de segundos

El codillo o pernil, es la parte del cerdo que se encuentra en la unión de los dos huesos de la pata, o sea, el codo. Es una parte bastante económica, contiene bastante carne y también bastante grasa, por eso creo que es mejor comprarlos sin piel. La pega que tiene es que se tarda bastante en cocinarla si no quieres que te quede duro como una piedra, así que la mejor manera es hacerla en dos parte ...

general carnes y aves

Ingredientes: Dos codillos de cerdo 2 patatas grandes dos cebollas dos zanahorias una cabeza de ajos pimienta y sal aceite 200ml de vino blanco Elaboración: Se salpimientan los codillos y se doran en una sartén con aceite, se sacan y se reservan en una olla rápida. En el mismo aceite se fríen la cebolla y la zanahoria cortadas en rodajas finas y se ponen los ajos enteros también a freír. Cuando e ...

RECETAS

Vamos con un rico plato, hoy toca codillos de cerdo, os dejo el enlace de la receta que utilicé como referencia, la encontré en el blog DULCE Y SALADO aunque no la seguí al pie de la letra, más o menos mismos ingredientes pero lo hice a mi manera, ahí cada uno ya le da su toque. INGREDIENTES 6 codillos 1 cebolla grande/laurel 1 ajo puerro 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 ca ...

recetas de segundos principales

Yo confieso que nunca había preparado los codillos de cerdo. Simplemente los vi en la carnicería y me llamaron la atención. Pensé que al horno, preparados como el cordero, tendrían que estar muy buenos. No me lo pensé 2 veces y se vinieron para casa. Aunque requieren bastante tiempo de horno para que queden bien tiernos, la verdad es que han quedado muy ricos. Desde esa primera vez ya los he prepa ...

Hoy preparamos una receta sencilla sencilla, económica y muy fácil de preparar los Codillos de Cerdo en Salsa. Esta es una receta que solo requiere bastante tiempo de cocción, para que los Codillos de Cerdo queden muy tiernos y jugosos. Están buenísimos y la salsa deliciosa. Los acompañaremos con unas patatas fritas. Si te gusta nuestro vídeo de Codillos de Cerdo en Salsa no olvides puntuarlo y co ...

general

La idea de esta receta la cogí de Susita en mundo recetas, alguno de los ingredientes también pero la elaboración es distinta. Yo uso la olla a presión.INGREDIENTES2 codillos de cerdo1 cebolla grande3 dientes de ajoHierbas provenzales1 cucharada de vinagre de modena1 pastilla de caldo de ave1 vaso y medio de agua1/2 vaso de vino blanco secoAceite y salPREPARACIÓNColocar en la olla a presión los do ...

Carnes De mundo Invierno ...

Esta receta de codillos de cerdo con puré de raíces es una combinación espectacular, y su única complicación es conseguir la cocción óptima del codillo para que su carne esté tiernita. ¡Anímate a prepararlo en casa! Cantidad: 3 codillos de cerdo (6 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 4 horas 0 minuto Lista en: 4 horas 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo ...

general

La Cocina Typical Spanish ha decidido dedicar este día a un animalito, con muy mala reputación, pero que es una delicia en nuestras mesas. Por las pistas ya sabréis que se trata del cerdo. Y es que a nadie le gusta que le llamen cerdo... pero si nos gustan todas y cada una de la partes del cerdo. Ya conoceréis el dicho: Del cerdo... hasta los andares. Y en España, tenemos la suerte de p ...