Colas de rape al ajillo

Colas de rape al ajillo


Ingredientes para 2 raciones:

2 colas de rape

1 cebolla grande

4 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal, cayena en polvo

Elaboración:

Precalentar el horno a 220º.

Pelar y cortar la cebolla en juliana, colocarla en una bandeja apta para horno con un chorro de aceite.

Sazonar las colas de rape, colocarlas sobre el lecho de cebolla, rociar con un poco más de aceite y hornear durante 20’.

Cuando casi estén, poner a calentar aceite en un cazo, pelar y cortar los ajos a láminas y dorarlas, sin que lleguen a oscurecer demasiado. Retirar del fuego y añadir la cayena.

Verter la mezcla sobre las colas de rape recién sacadas del horno y servir.
Sencillo y espectacular! Si no os gusta el picante, podéis optar por el pimentón rojo dulce, o pimentón de la Vera también dulce. Disfrutad del crujiente de los ajos y de la golosina de la cebolla. Podéis completar el plato con algunas hortalizas al vapor. Vinito blanco o rosado bien fresquito y buen provecho!

Fuente: este post proviene de Blog de comococinovivo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Al chilindrón, resultón y con su propia guarnición. Ingredientes: 1 pollo cortado a octavos 2 lonchas de jamon serrano 4 pimientos asados del piquillo 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 4 tomates madur ...

Recomendamos

Relacionado

general

INGREDIENTES 4 colas de rape aceite de oliva harina sal pimienta Se salpimenta el rape y se fríe en abumdante aceite y muy caliente ,se pone en una fuente sobre papel absolvente y se reservan. INGREDIENTES PARA LA SALSA 80 ml de aceite de oliva 100 gr de cebolla 100 gr de guisantes 4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 4 hojas de laurel 1 cucharada de harina 1 vaso de vino blanco 2 tomate ...

Pescados all cremat rape ...

Tan ricas están las patatas, como el caldo, como el rape! Ingredientes para 4 raciones: 1 cola de rape 10 dientes de ajo 4 tomates maduros 4 patatas 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 vaso de vino blanco 1 cayena seca 1 cucharada de pimentón rojo dulce Unas ramitas de perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Pedir en la pescadería que preparen la cola cortada a lomos y nos reserven la espina. ...

recetas de primeros

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...

general

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 2 colas de rape grandecitas huevo pan rallado de milanesa sal especiada (sal y especias al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Preparación: Batir el huevo, añadir sal especiada a las colas de rape, 1º pasar por el huevo, 2º pasar por el pan rallado de soja , añadir el aceite en la cubeta de la GM D, menú horno y hacer 5 minutos por un lado y cinco minutos por el otro lado, sacar y s ...

PESCADOS RECETAS TIPICAS DE SANLUCAR

RAPE AL PAN FRITO CON LANGOSTINOS. Merezco todo aquello que me haga crecer como persona y ser feliz INGREDIENTES · 4 colas de rape ( 800 gr – 1 kg ) · Unos langostinos · 3 rodajas de pan del día anterior · 1 1/2 cebolla picada en brunoise · 4 dientes de ajo picados finamente · 1 cucharada de pimentón dulce · 2 ñoras · Aceite de oli ...

recetas de segundos pescados rape

El sábado fui al mercado y tenían unas colas de rape que daba gusto verlas, así que me decidí a preparar este Rape al horno, receta de Karlos Arguiñano que combina la sencillez de preparación con un resultado espectacular en sabor. A pesar de llevar bastante ajo, el sabor que le otorga este es muy comedido y, al estar cocinado, tampoco le añade picor ni se repite. Además, es un plato ideal para ge ...

Pescados ajos negros rape

Ingredientes para 2 raciones: 4 rodajas de rape 2 dientes de ajo negro 1 cebolla mediana 2 tomates maduros 6 almendras tostadas 1 rebanada de pan tostado 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal, cayena en polvo Elaboración: Pelar y picar finamente la cebolla y rehogarla en una cazuela con aceite y un poco de sal. Cuando empiece a estar transparente (unos 5’), incorporar lo ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes:6 colaitas de rape congeladas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 40gr de aceite de oliva 40ml de coñac ó brandy 10 cucharadas de sofrito de tomate yo casero 1 vasito medidor de agua 1/2 pastilla de caldo de pescado 2 guindillas pimienta 1 cucharadita de estragon 1 cucharadita de perejil seco 12 langostinos crudos congelados Preparación: Poner en la cubeta de la GM D el aceite y progra ...