Cómo hacer conservas de verduras. (Borraja)

Hoy en día podemos conseguir muchos alimentos fuera de temporada, pero en su origen, las conservas fueron la manera de obtener esos alimentos que no se conseguían de ninguna otra forma. Realizar conservas caseras es una forma estupenda de aprovechar los alimentos de temporada y poder conservar muchas de las sus vitaminas, nutrientes y proteínas. Aunque desde entonces hasta ahora ha habido muchos a ...

Hacer conservas caseras es realmente sencillo y además no se necesita ningún tipo de maquinaria o utensilios especiales. Hoy os voy a enseñar lo sencillo que es hacer conservas caseras para que conservéis vuestras mermeladas, como es el caso del ejemplo que utilizo en el vídeo, pero que también nos vale para otro tipo de elaboraciones como puede ser la salsa de tomate casera, por ejemplo. Aquí t ...

Normalmente el escabeche lo usamos para ciertos pescados o aves. Pues también nos puede ser útil para la verdura. Es una manera de conservarla y tenerla siempre a punto, con ese sabor tan especial que da el escabechado. Te invitamos a ver el vídeo paso a paso y verás cómo te apuntas a esta moda.

Volvemos con las conservas, en este caso tomate y pimientos fritos. Esta conserva la hice el pasado año con los últimos pimientos del huerto. El tomate en cambio es comprado, es el que suelo usar cuando se me termina el que yo hago. Anteriormente puse la conserva de tomate, en ese caso de cosecha propia. Cuando hice la de pimiento y tomate fritos, todavía no podía utilizar mi propio tomate por ...

La técnica que se usa para hacer pickles, es una de las tantas formas de conservar vegetales, principalmente los que están en plena estación, por mucho tiempo. En este caso en una fórmula agridulce, hace un combo con sabor muy especial. Aprovechamos este método y hacemos unos pickles de Rabanito super fáciles. Son para comer dentro de los próximos 12 días, es por eso que nos conviene siempre hacer ...

Ingredientes para conservas de tomate caseras: 100 kg. de tomates, 250 gr. de sal gruesa, 500 gr. de albahaca. Las conservas caseras de tomate natural, es una tradición de muchas familias en muchas partes del mundo. He tenido la suerte de poder fotografiar el paso a paso de las conservas, hechas en la granja de mi mujer: ya veréis lo casero que son (más recetas de conservas). El tomate obviament ...

Te apuntamos consejos e ideas útiles para hacer conservas caseras de vegetales y frutas. Consejos para evitar bacterias, ingredientes para elaborarlas, tiempos de conservación...

Te comparto una forma fácil de hacer un salteado de verduras, una receta a la que le podrás añadir muchísimas variantes de verduras e ingredientes como champiñones, arroz, garbanzos etc. Tambien las podemos usar para realizar tartas, tortillas, hamburguesas ademas de ser un acompañamiento ideal para carnes, pescados, pollo o tambien versiones veganas con tofu, y milanesas veganas por ejemplo. Las ...

¿Estás pensando en preparar tu receta favorita de mermelada? ¡Excelente! ¿Qué pasa con los frascos? ¿Es necesario esterilizarlos? Tal vez hayais escuchado que no siempre es necesario o que algunos métodos son mejores que otros.  Los frascos nuevos recién sacados de la caja no son estériles. Y los frascos que pasaste por el lavavajillas hace meses y guardaste en un estante en el armario de tu cocin ...

Hay épocas del año de gran diversidad y disponibilidad de productos frescos de temporada, luego, durante unos cuantos meses, muchos de esos productos ya no están disponibles, o, si lo están, han salido de cámaras de conservación o de invernaderos en los que se fuerza el cultivo de las plantas para conseguir que fructifiquen en épocas en las que, de manera natural, no es posible su cultivo. Por tan ...