Ingredientes
Rabanitos, un atado
Vinagre blanco, 150 cc
Agua, 100 cc
Semillas de mostaza, un puñado
Pimienta negra, un puñado
Azúcar mascabado, 4 cucharadas
Sal, 2 cucharadas
Cómo hacer pickles de rabanito: la guía paso a paso
Comenzamos lavando bien los rabanitos, cortamos las hojas (no las tiramos, sirven para buñuelos o salteado de verdura).
Cortamos los rabanitos bien finitos, esa es la clave para que queden crocantes y con mucho sabor, y reservamos.
En una olla o sartén ponemos el agua, vinagre, sal, azúcar, semillas de mostaza y pimienta en grano a calentar, necesitamos que llegue a punto de hervor, dejamos dos minutos hirviendo y apagamos el fuego.
Colocamos los rabanitos en el frasco, volcamos el líquido en caliente completando hasta llegar un dedo antes de la boca del frasco. Dejamos bajar un poco la temperatura y tapamos. Guardamos en la heladera. Duran hasta 12 días.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de pickles de rabanito, no te pierdas de aprender cómo hacer dos variedades de pesto, que le cambiarán la cara a tus comidas de todos los días. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.
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