comunidades

¿Cómo hacer los mejores alfajores de maicena?

Los alfajores de maicena suelen ser una delicia para gran cantidad de personas. Tienes que saber que su preparación no es nada difícil. Y si sigues los pasos que a continuación te contamos, ¡disfrutarás de unos deliciosos alfajores hechos en casa!



Lo primero que tienes que saber son los ingredientes que vas a necesitar. No son muchos y son fáciles de conseguir, así que toma nota.

Necesitarás 200 gramos de harina, 300 gramos de maicena, media cucharada de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de polvo de hornear, 200 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar, 3 yemas de huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de ralladura de limón, dulce de leche y coco. ¿Tienes todo? ¡Entonces ya estás listo para empezar!

Para comenzar, debes tamizar la maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. A continuación, en un bowl (o en una jarra grande si no tienes bowl), batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas de los huevos de a una a la vez, asegurándote de ir mezclando bien toda esa masa.

A continuación, en el mismo bowl, debes ir incorporando todos los ingredientes secos ya tamizados. Es importante que lo hagas de a poco. Primero la harina, luego la maicena, a posteriori el bicarbonato y por último el polvo para hornear. Puedes agregarle la esencia de vainilla y luego la ralladura de limón y mezclar muy bien hasta formar una masa homogénea y consistente.

Lo siguiente que vas a hacer es estirar bien la masa, pero sin amasarla. Hasta que quede de medio centímetro de espesor. Recuerda que antes de hacer esto debes empolvorar con harina la superficie o mesa donde estirarás tu masa para evitar que se pegue y reseque. Una vez que llegues a ese espesor, cortar la masa con moldes en forma circular.

Lo siguiente que debes hacer es llevar esta masa cortada al horno. Para ello debes colocar todos los cortes en una fuente o placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Es muy importante que, pasados estos 15 minutos, y ya las tapas estén cocidas, dejarlas enfriar fuera del horno, a temperatura ambiente.

Maizena Harina Fina de Maíz Espesante Caja 2,5 kilogramos - Producto Sin Gluten


Maizena Harina Fina de Maíz Espesante Caja 2,5 kilogramos - Producto Sin Gluten

10,31€

disponible

3 Nuevo Desde 10,31€

VER OFERTA

Amazon.es

Envío gratuito

Última actualización: octubre 28, 2020 9:17 pm

Lo último que te falta por hacer es formar los alfajores uniendo 2 tapitas con abundante dulce de leche en medio. Si quieres darle un toque más especial, puede hacer girar tus alfajores sobre un recipiente con coco rallado, a fin de que los bordes del dulce de leche queden cubiertos con una fina capa de coco.

Las tapitas sobrantes o incluso las que ya tienen dulce de leche, puedes guardarlas en cajas herméticas para que no se humedezcan. Si vas a comerlas pronto, no es necesario guardarlas en la heladera. Pero si no vas a disfrutarlas en el momento, y fundamentalmente por el dulce de leche, ¡no olvides ponerlas dentro del refrigerador!

Listo, ya tienes unos exquisitos alfajores de maicena hechos en tu casa. ¡Bon appétit!

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pescado es uno de los alimentos más nobles que podemos ingerir. Al horno, en filete, o en recetas gourmet, siempre es una opción rica y saludable. Hoy te traemos cuatro recetas con pescado para que ...

La repostería es una de las partes más difíciles de la cocina, y lo sabemos. Proporciones, medidas, tiempos de cocción, pueden hacer que te acobardes a la hora de poner manos a la masa. Por eso hoy te ...

Recomendamos

Relacionado

Desayuno Dulces Más vistas ...

Alfajores de maicena Salen aproximadamente 3 docenas de alfajores de maicena con esta receta. Ingredientes: Masa. Manteca 250 gramos. Azúcar 150 gramos. Huevos 2. Esencia de vainilla 1 cucharada. Maicena 300 gramos. Harina leudante 175 gramos. Polvo de hornear 7 gramos Relleno. Dulce de leche 500 gramos. Coco para rebozar. Modo de preparación: En un bowl , batir la manteca a punto pomada junto con ...

Postres Recetas alfajor ...

El título no exagera: estos son los mejores alfajores de maicena que hay. Son suaves, para nada secos, con la cantidad justa de dulce de leche. Hacer alfajores de maicena es muy, pero muy fácil, si tienen en cuenta algunos tips: 1- Si la masa está difícil para unir, agregar más yema, nunca leche ni agua. Aunque la receta diga x cantidad de yemas, a veces éstas vienen un poco más chicas, es por eso ...

Recetas Paso a Paso Videos ...

Te mostramos cómo hacer los clásicos, tradicionales y deliciosos Alfajores de Maicena con Dulce de Leche! Los alfajores en Argentina son un ícono de las golosinas, existen de todos los sabores y todas las manera imaginables (chocolate, con fruta, mousse, glaseado, etc) pero hay uno que es el más tradicional de todos… el “Alfajor de Maicena”!! Con una galletita seca, que se deshac ...

Galletas Recetas galletas ...

Esta semana viajamos a latinoamérica para enseñaros la receta de alfajores de maicena. El origen de estos dulces está en españa, y es que en el Al-Andalus son muy tradicionales los alfajores, pero en latinoamérica adaptaron la masa de estos añadiéndole almidón de maiz, es por eso que se llaman alfajores de maicena. De la misma forma que los macarons franceses que ya os enseñamos, estos dulces tamb ...

alfajores de maicena recetas postres

no hay nada mas rico esos dias que queres comer algo dulce aqui les presento mi especialidad los alfajores de maicena (fecula de maiz) INGREDIENTES PARA HACER LOS ALFAJORES DE MAICENA: 200 GR. DE MANTECA TIPO POMADA, 200 GR. DE HARINA COMÚN, 300 GR. DE MAIZENA (PREFERIBLEMENTE UTILIZÁR ESTA MARCA), 1/2 CDITA. DE BICARBONATO , 2 CDITAS.AL RAS DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL), 150 GR. DE AZÚCAR , 3 YEMAS ...

galletas recetas postres

Aprovechando que todavía nos queda un poco de dulce de leche en la nevera vamos a hacer hoy estos famosos alfajores de maicena. Ese olor que sale del horno cuando los estamos cocinando, esa suavidad de la galleta unido al sabor del dulce de leche y lo crujiente del coco rallado es casi una experiencia espiritual. Normalmente los aromatizamos con vainilla pero hay quien le pone esencia de limón. No ...

alfajores alfajores de maicena maicenitas ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/11/alfajores-de-maicena-deliciosos.html Los alfajores son un postre tipico de los paises de Latino America pero los más conocidos son los de Argentina y Peru, aunque hoy en día se preparan en muchos países. Los alfajores de maicena rellenos de dulce de leche son una delicia y realmente se deshacen en la boca. Están tan tiernos y aromatizados que no pued ...

recetas postres comida chilena repostería

Hola¡¡ Estamos celebrando las fiestas patrias chilenas. Qué mejor que unos buenos alfajores de maicena? Alfajores rellenos con dulce de leche (hierve un tarro de leche condensada en la olla a presión por media hora. Ahora, yo aconsejo aprovechar el intento y poner 2, así tendrás dulce de leche para otras ocasiones. Lo puedes guardar mucho tiempo.) Si no tienes olla a presión, en una olla normal ...

reposteria cocina chilena postres

Hola¡¡ Hoy vamos a hacer unos ricos alfajores de Maicena, rellenos de dulce de leche o manjar. Primero veremos la vídeo receta, que es un vídeo rápido. y luego el paso a paso. Ingredientes: 140 gramos de Maicena 80 gramos harina normal. Si usas harina de repostería, la que viene con los polvos de hornear ya incluídos, no se los agregues luego. 8 gramos polvos de hornear 120 gramos mantequilla p ...

Galletitas dulces Postres Alfajores de maicena ...

Los alfajores de maicena se conservan bien fresquitos en frascos metálicos que cierren herméticamente; también se pueden freezar sin problemas durante 3 o 4 meses. Para descongelar, bajar el día anterior a consumirlos del freezer a la heladera. Alfajores de maicena fácil y ricos Ingredientes – 300 g de manteca – 300 g de azúcar – 5 huevos – 1 cucharadita de vainilla – ...