Blog de cocinandojuntos Idea guardada 42 veces
La valoración media de 68 personas es: Excelente

Cómo hacer salsa boloñesa

Hola a tod@s,

Hoy me he levantado con ganas de comer un buen plato de pasta, lo que no sabía con qué salsa acompañarla. Pero he pensado en las personas que lleváis poco tiempo en el mundo culinario, así que, os voy a enseñar cómo hacer una salsa boloñesa ya que es muy fácil y está riquísima.


 

Ingredientes

Tomate: 1 unidad.
Pimiento: 1 unidad.
Cebolla: 1/2 unidad.
Zanahoria: 1 unidad.
Vino blanco: 100 ml.
Tomate frito o natural: 300 gr.
Carne picada: 400 gr.
Queso rallado.
Sal
Pimienta
Vino blanco

Elaboración:

 Vamos a comenzar nuestra receta con las verduras. Para ello vamos a cortar en tiritas finas para después cortarlo en cuadrados tanto el tomate ( que no esté muy maduro), como el pimiento, la zanahoria y la cebolla.

Posteriormente, cogemos una sartén y le echamos aceite de oliva virgen extra. El fuego en el nivel medio.

Para empezar a sofreír, añadimos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, el tomate lo dejaremos para el final. Con ayuda de una tapadera nuestras verduras se pocharán más rápido. Mirando el tiempo, calculamos unos cinco o seis minutos para poder incorporar el tomate que teníamos cortado en taquitos.

Una vez están todos los ingredientes en la sartén vamos a salpimentar y a echar un poco de vino blanco. Un dato importante es que a esta receta se le irá poniendo sal unas 2 o 3 veces, pero en pocas cantidades. Por ejemplo al sofrito se le echa sal y a la carne también, por lo tanto ya queda en cada persona el toque de sal que le queráis dar.

Dicho esto, una vez salpimentado, vamos a esperar otros 6 minutitos para que el tomate se poche y las verduras cojan ese toque de sal y pimienta.

Seguidamente, cogemos nuestra carne picada, que en mi caso he seleccionado tres partes de ternera y una de cerdo, y la echamos en la sartén. Volvemos a salpimentar y a echar un poquito de vino blanco.

Cuando observemos que la carne picada está bien cocinada, proseguiremos a añadirle la salsa de tomate. En este paso de la receta, debemos de poner nuestro fuego un pelín más bajo.  Y con ayuda de una cuchara de palo vamos removiendo para que todos los ingredientes cojan los sabores de la sal, pimienta y tomate.

Cuando la salsa de tomate ha quedado reducida, hay que poner el fuego a nivel muy bajo para ir añadiéndole el queso rallado. Removeremos todos los ingredientes que tenemos en la sartén para que nuestra salsa quede más cremosa. El toque de cremosidad dependerá de cada persona, por lo tanto, habrá quién necesite más cantidad de queso que otras.

Lo único que queda para terminar la receta es emplatar, y para ello, pondremos primero la pasta, después la salsa boloñesa, pondremos más queso rallado encima.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Agua fresca de plátano

Aprovechando las altas temperaturas hemos hecho una receta muy fresca y nutritiva. Se trata de un agua de plátano. La diferencia del batido es que lleva muy poca cantidad de leche por lo que es mucho ...

Recomendamos

Relacionado

como hacer salsa boloñesa pasta receta para niños ...

Salsa boloñesa

La salsa Boloñesa es una receta con mucha historia. Al principio se preparaba este guiso de carne sin tomate en la Antigua Roma, denominado Ragú bolognese. Con la introducción del tomate en la edad media en Europa, Italia lo incorporo en sus recetas. Hoy día se usa para acompañar pastas, y se denomina comúnmente " a la boloñesa". Hoy en el canal cómo se hace vamos a preparar una auténti ...

Salsa boloñesa o bolognesa casera

Muy buenas Recetuber@s hoy vamos a cocinar una de las salsas mas famosas de la cocina, la salsa boloñesa es de origen italiano, y generalmente se utiliza para acompañar pastas, pero también con ella vas a poder hacer canelones, lasañas e incluso la musaca griega, en fin es una salsa que si la tienes preparada el día anterior te va facilitar mucho las cosas para poder hacer cualquier elaboración de ...

salsas

Salsa boloñesa

La salsa boloñesa es una salsa que se usa comunmente para acompañar pasta. Cuando acompaña un plato aparece como "a la boloñesa". Es muy espesa, de color rojo y sus ingredientes más comunes son la carne picada de ternera o buey, los tomates, zanahorias , cebollas... Es un plato tradicional de la región Emilia Romana, y en concreto de su capital Bologna. Como más la conocemos es con lo ...

Carnes Salsas Vídeo Recetas

Salsa boloñesa fácil y muy rica

Salsa boloñesa fácil y muy rica La salsa que hoy preparamos es un básico para muchos platos de pasta y si le ponemos un poco de imaginación para otro tipo de platos también. No pierdas detalle de cómo preparar esta Salsa boloñesa fácil y muy rica porque te encantará!! La opción de preparar la salsa boloñesa en casa es ideal porque consigues un sabor y aroma totalmente diferente a cualquier salsa p ...

salsas salsas para pasta

Salsa boloñesa fácil y muy rica

Hola Cocinitas!! Hoy preparamos una espectacular SALSA BOLOÑESA FÁCIL Y RICA!! Y es que a veces con las prisas caemos en la tentación de lo fácil y no puede ser!! Vamos a comer bien y a disfrutar de los mejores sabores. Con esta salsa boloñesa podrás preparar los mejores platos de pasta, con todo el sabor de Italia y lo mejor de todo, con la calidad de las salsas elaboradas en casa que no tienen ...

Salado Salsas

Cómo hacer Salsa Boloñesa casera

Hace muuuuchos años una monja italiana me enseñó, en unas clases de cocina que iba con mi madre, a preparar la salsa boloñesa de esta forma, y no la cambio por ninguna otra forma. Sé que será un éxito asegurado! Hoy se la quiero dedicar a mi fiel seguidor: mi hermanito del alma Juli!!!! Ingredientes: 500 gr. de carne de vacuno picada 1 zanahoria 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/ ...

receta de salsa boloñesa salsa boloñesa

Salsa boloñesa

Esta receta de salsa boloñesa que os propongo fue una salsa que salió un día de esos que no sabes que hacer de comer, y abres la nevera y te "apañas" con lo que encuentras. En casa esta salsa es como una especie de comodín, que congelo en porciones y voy utilizando para diferentes platos, además de para la típica pasta cocida: berenjenas rellenas, lasaña e incluso canelones, a los que le ...

recetas de primeros blog ajetes.com pasta ...

Receta de pasta con salsa boloñesa casera

La receta de hoy es una de las recetas más tradicionales de la cocina italiana, una receta casera de las más valoradas y más extendidas. Hoy del recetario italiano una salsa boloñesa para chuparse los dedos, sencilla de preparar que dará a nuestra pasta un sabor exquisito. Ya sabéis cómo nos gusta la pasta en ajetes.com hemos preparado platos de pasta muy variados, desde una pasta con salsa pesto, ...

de la abuela estrella carne ...

Boloñesa de la abuela María

Siempre deberíamos tener en la nevera una buena salsa de tomate casero y una boloñesa. Si lo pensáis bien, eso nos ahorraría mucho tiempo en el día a día y nos permitiría apañar una comida en cualquier momento. Aquí os proponemos la receta de boloñesa de una abuela italiana, la abuela María, que según nos traslada su nieto Fabio, solo le dió un consejo para que siempre le quedara bien: “resp ...

Carnes y pollo Dietas Especiales

Salsa boloñesa vegana

Os reto verdaderamente a que déis de probar a los vuestros y os digan las diferencias entre ésta y una boloñesa de carne real, ¡son mínimas! Te das cuenta de que realmente lo que da sabor a los platos preparados son los sofritos y los caldos. Cuando ha reposado, tanto el color como el sabor recuerdan mucho a una tradicional boloñesa, y me ha gustado y sorprendido muchísimo. Me ha salido tanta can ...