comunidades

Cómo hacer un bizcocho cebra de plátano

receta bizcocho cebra de platano


Receta de bizcocho cebra de plátano. ¿Os habéis preguntado alguna vez cómo conseguir un bizcocho cebra perfecto? Llevaba tiempo viéndolo en Instagram, y por fin me he puesto manos a la obra.

Bizcocho de plátano, mi favorito

bizcocho cebra de platano


receta banana bread cebra


como hacer bizcocho cebra platano


Primero tenía que elegir el tipo de bizcocho y, ¿adivina qué? Fui directamente a por mi receta de bizcocho favorita: banana bread. Y es que aunque la mayoría de recetas de bizcochos cebra que he visto son de vainilla y chocolate, tenía un montón de plátanos maduros (ya os dije que los compro en cantidad para tener la excusa de hacer banana breads). Tengo una adicción con este bizcocho, pero es que es delicioso, suave, esponjoso y sabrosísimo!

bizcocho marmolado de platano


receta bizcocho cebra banana


bizcocho cebra y platano


Si te está preocupando el que vaya a ser un proceso muy complicado, no te preocupes, es muy fácil. Este bizcocho se hace con una única masa, que la dividiremos al final y le añadiremos el chocolate. Tenía dudas si añadir chocolate derretido para este bizcocho cebra, pero la verdad es que cambia bastante la textura, y las dos masas quedarían muy diferentes. Así que me decanté por añadir cacao en polvo, que le da un sabor muy intenso a chocolate, además de adquirir un color mucho más potente. Eso sí, para compensar el cacao también he añadido un poquito de leche, así recuperamos la textura húmeda del bizcocho de plátano.

Cómo hacer un bizcocho cebra perfecto

El truco para que salga un bizcocho cebra perfecto es no tener prisa! No es que se tarde mucho o sea muy complicado, pero a la hora de montarlo hay que tener un poco de paciencia para que las lineas de la cebra queden bien marcadas. Una vez tenemos las dos masas listas, utilizaremos una cuchara o un sacabolas de helados. Pondremos una cucharada de la masa de vainilla en el centro del molde y dejaremos unos segundos que vaya esparciéndose. Rellenamos la cuchara con la masa de chocolate y verteremos la masa justo en el centro de la anterior. Así, iremos alternando las masas hasta acabarlas para formar un bizcocho cebra de plátano perfecto y fácil.

El momento estrella es cuando cortas el bizcocho para servir y compruebas que ha salido a la perfección! Y si no es así, no te preocupes, va a estar buenísimo igualmente y puedes decirle a la gente que es un bizcocho marmolado, irregular y precioso

banana bread y platano


como hacer bizcocho cebra


Imprimir

Cómo hacer un bizcocho de plátano marmolado

receta bizcocho cebra de platano


Este bizcocho de plátano marmolado es básicamente precioso! Hacer el diseño tipo cebra en el bizcocho es tan fácil como mezclar alternando la masa con cacao en polvo. 

Autor: TheCookingLab

Tiempo de preparado: 10 min

Tiempo de cocción: 50 min

Tiempo total: 1 h

Yield: 12 porciones

Categoría: Postres

Tipo de cocina: Bizcocho

Ingredientes


190 g Mantequilla derretida

225 g azúcar

3 huevos

450 g platano maduro

1 cucharada esencia de vainilla

300 g harina

2 cucharaditas de polvos de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de sal
Para la mezcla de chocolate

1 cucharadita de canela

2 cucharada de cacao en polvo

2 cucharadas de leche 

Elaboración

Antes de comenzar con el bizcocho de plátano marmolado precalienta el horno a 175 ºC y engrasa un molde. El mío es un molde redondo de 24cm de diámetro.

Derrite la mantequilla en el microondas o un cazo y déjala atemperar.

En un mol machaca los plátanos maduros con un tenedor. Cuanto más maduros estén, más dulce será el banana bread marmolado y más fácil serán de machacarlos.

Añade la mantequilla derretida, el azúcar, huevos y esencia de vainilla al bol.

Mezcla todos los ingredientes hasta combinar.

Añade los ingredientes sólidos (harina, polvos de hornear, bicarbonato y la pizca de sal) y sigue mezclando hasta formar la masa.

Vierte la mitad de la masa del bizcocho de plátano en otro bol y añade la canela, cacao en polvo y cucharada de leche a uno de ellos. 

Mezcla todos los ingredientes bien para obtener la masa de chocolate.

Con las dos masas listas, comienza a montar el bizcocho de plátano marmolado. Para ello, añade una cucharada de una de las masas en el centro del molde y sigue haciendo lo mismo, alternando las masas, siempre añadiendo la siguiente cucharada en el centro de la masa anterior. Así, formaremos la forma de zebra o marmol.

Hornea el bizcocho zebra durante 50 min – 1 h, hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.

Deja enfriar del todo el bizcocho de plátano marmolado sobre una rejilla antes de servir.

Notas

Aunque yo lo he hecho en forma de bizcocho zebra, lo puedes hacer más irregular, añadiendo las dos masas aleatoriamente. De esta forma, obtendrás un bizcocho marmolado más irregular pero igual de bonito. 

Nutrition


Serving Size: 1 porción

Calorías: 327

Azúcar: 23.6 g

Sodio: 120 mg

Grasas: 14.5 g

Grasas saturadas: 8.7 g

Carbohidratos: 47.1 g

Fibras: 1.9 g

Proteinas: 4.7 g

Colesterol: 75 mg

Keywords: bizcocho marmolado, bizcocho chocolate, chocolate

Did you make this recipe?

Tag @thecookinglab on Instagram and hashtag it #thecookinglab

Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo hacer bollos suecos de cardamomo. Estos son los mejores Swedish buns que he probado en la vida! Son sabrosos, con una textura increíble, dulces pero sin empalagar y con un sabor a cardamomo que e ...

Recomendamos

Relacionado

Postres y Dulces Vídeo Recetas

Bizcocho marmolado ¿A que a tí también te apetece preparar algo dulce, rico y fácil? Pues vamos a encender el horno para que nuestra cocina entre en calor. Hoy preparamos un BIZCOCHO MARMOLADO delicioso, así tendremos la merienda y el desayuno perfectos. El popular bizcocho marmolado, también conocido como Bizcocho cebra es una delicia que podemos preparar en casa de forma muy fácil y sencilla. Qu ...

recetas

Hola! hola!!! Hoy te traigo una receta súper fácil pero súper buena, se trata de un bizcocho cebra o marmolado. O lo que es lo mismo un bizcocho de vainilla y chocolate. Ademas se puede hacer de muchas maneras, pero yo para ponértelo todavía mas fácil la receta base es la clásica de bizcocho de yogur. Te pongo las dos opciones por que se hacen exactamente igual a excepción del montaje, que cambia ...

recetas postres al horno asaltablog ...

Vamos con la última entrada de la 1ª temporada del "Asaltablog". El blog asaltado ha sido OLOR A REGALICES de Laura. Todos los meses el blog asaltado era elegido mediante sorteo pero en este caso para terminar nuestra temporada le ha tocado al blog que más puntos ha conseguido, Laura eres la mejor ladronzuela! La receta que he elegido a sido Bizcocho Cebra porque me encantan los bizcocho ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA cacao sin lactosa ...

No digáis que no es curioso este bizcocho cebra sin lactosa o bizcocho marmolado. A nadie deja indiferente con su veteado de chocolate a modo de las rallas de una cebra jeje de ahí su nombre. Pero es que además está buenísimo y es muy divertido de hacer. El primer bizcocho que yo publiqué en este blog fue precisamente un bizcocho marmolado sin lactosa cubierto de chocolate. Fue un bizcocho para mi ...

bizocho cebra marmol ...

Este tipo de bizcocho a mi me encanta, son muy fáciles de hacer y no empalagan tanto como cuando lo haces todo de chocolate. Para hacer este postre tienes que crear la masa de bizcocho y dividir en dos, a una de esas partes le agregas cacao en polvo hasta chocolatearse (si no tienes chocolate en polvo puedes agregar chocolate derretido). Una vez que tienes las dos "masas" debes de ir alt ...

general dulces azúcar ...

Esta semana la vamos a terminar con un BIZCOCHO CEBRA, un bizcocho sencillo pero con un resultado muy vistoso, para sorprender a nuestros comensales, no os parece??? Esta receta llevaba mucho tiempo queriendo hacerla, ya que la he visto en muchísimos sitios, así que no podía dejarlo pasar por más tiempo, y aquí está. Ya os hablé en su día del Bizcocho rápido bicolor, que lo podéis hacer con e ...

cocina Postres bizcocho cebra muy esponjoso y facil ...

Hoy esta riquísima receta de bizcocho cebra tricolor o bizcocho marmolado. Normalmente son de dos colores estos bizcochos cebra, pero un día vi una fotografía de este bizcocho y tenia tres colores. Me encantó tanto que he terminado cocinándola jejeje Es muy sencillo y fácil. Tan solo unos pasos a seguir y tendremos ese día la merienda o desayuno de lo mas apetecible. Porque ademas de rico es preci ...

DULCES TARTAS Y POSTRES RECOMENDADO Recetas con chocolate ...

Con un precioso corte que sorprende nada más verlo, el bizcocho cebra es un bizcocho bonito de ver y delicioso de comer. Me sorprendió especialmente que con una masa tan sencilla de preparar, quedara un bizcocho tan rico, jugoso y esponjoso. Y es que no puede ser más sencilla su elaboración. Lo único un poquito entretenido, que no difícil, es repartir las masas para que le salgan las rayas a nues ...

Desayunos Dulces

El bizcocho cebra es muy vistoso y además bastante sencillo de preparar. A los niños les suele llamar mucho la atención e incluso les podéis pedir que os ayuden a prepararlo y pasar un rato entretenido con ellos. Ingredientes 4 huevos grandes L 250 g de azúcar 250 ml de leche entera 250 ml de aceite de girasol 300 g de harina 3 cucharadas generosas de cacao puro en polvo 1 sobre de levadura químic ...

Bizcochos

Con esta receta participo en el reto de cocineros del mundo homenaje a Meritxell Tineo Benet, #homenajeaMeritxellretocdm Esta es una entrada especial que va dedicada a una compañera, que por desgracia nos ha dejado muy pronto. Tenía un blog precioso lleno de color y cosas ricas, de las que no hemos podido rescatar mucho. Muchas gracias a Victoria La Tauleta por hacer este homenaje a Meritxell que ...