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Gelatina en diagonal para mini postres

En este vídeo explicamos, paso a paso, cómo hacer un mini postre o shooter de fresa 


Estos mini postres pertenecen a la categoría de Shooters o mini postres y son geniales para cualquier celebración. Al tener un tamaño reducido no tenemos que servírselo a los invitados lo que simplifica nuestro trabajo.

En este caso realizamos una gelatina de fresas con crema inglesa, fresas naturales y nata montada (crema de leche).

Para simplificar la elaboración hemos usado natillas ya elaboradas, mermelada y nata (crema de leche) en Spray. Si tenéis tiempo, podéis elaborar esas preparaciones vosotros mismos. Además de esos tres ingredientes necesitaremos, también, gelatina y fresas naturales. Se puede usar en hojas o en polvo (yo la he usado sin sabor, pero se puede usar también de fresa)

Imagen 0


Empezamos hidratando la gelatina. Una vez hidratada la pondremos en la mermelada que hemos calentado previamente.

Elegimos unos vasitos transparentes (como los de chupito) y llenamos una tercera parte con la mermelada y la gelatina. Tapamos con plástico transparente .

Imagen 1


Una vez tapados ponemos en posición inclinada ayudándonos de un recipiente que mantenga los vasitos inclinados y lo ponemos en la nevera hasta que se cuaje (por lo menos media hora)

Imagen 2


Mientras que esta en la nevera trozeamos las fresas naturales en trocitos pequeños reservando alguna para decorar
Cuando la gelatina esta cuajada ponemos las natillas, las fresas troceadas y por encima la nata (crema de leche).

Imagen 3


Sólo hay que tener cuidado en la limpieza al poner las distintas capas  para que cuando acabemos podamos ver bien las distintas capas en nuestro shooter o mini postre . Podéis ver el vídeo pulsando aquí 

Hemos realizado otra presentación de este postre en un vaso redondito más grande, en realidad es una mini pecera, y le hemos puesto de adorno una fresa entera metida en una brocheta

Así nos ha quedado:

Imagen 4


 
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