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Cómo hacer yogur griego casero NATURAL fácil y rápido

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Pocos alimentos son tan versátiles:
Para desayunar
Para merendar
Para la comida o cena
Para postres
Para elaboraciones saladas como salsas o purés
Combina con fruta
Combina con frutos secos
Añade a batidos

Qué yogur griego comprar  

La receta del yogur griego casero no tiene nada que ver con el yogur griego comercial. Yogur griego tradicional comercial es un producto lácteo hecho con leche y que contiene entre un 9 y un 10% de materia grasa. A este yogur casero no le vamos a añadir grasa láctea por lo que será más saludable y económico

 

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Dónde comprar yogur griego  

Con esta receta te vas a olvidar de comprar los típicos yogures griegos porque se hacen en 4 horas con yogures naturales.
   

¿El auténtico yogur griego se parece a lo que comercializan en España?

Los griegos no añaden nata (crema de leche) al yogur para darle cremosidad, lo consiguen a través de el método tradicional que hoy te muestro.

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Qué beneficios tiene yogur griego

 



Mayor contenido de proteínas. Por lo que sacia mucho más.

Fuente de calcio,previene enfermedades cómo la osteoporosis y otros problemas óseos.

Reduce los niveles de colesterol.

Contenido de probióticos.

Fuente de calcio y proteínas

ayudan a contener las bacterias beneficiosas para facilitar la digestión.  

Nutrientes del yogur


Proteínas

Lípidos

Carbohidratos

Vitaminas

Minerales
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Qué diferencia diferencia hay entre yogur griego y el normal

 

El yogur griego se filtra para eliminar el suelo líquido y tiene una consistencia más espesa.
Por lo tanto el yogur griego tiene mucha cremosidad
 

¿Sabías que los primeros yogures fueron fruto de una fermentación espontánea cuando por accidente una bacteria se alejó en el interior de las bolsas de piel de cabra en las que se transportaba la leche fresca?

 

Yogur griego o normal

 

El yogur griego contiene mayor porcentaje de proteína.
Ideal para sustituirlo en recetas con otros ingredientes mas calóricos, por lo que te puede llegar a ayudar en la bajada de peso.

Tiene su parte negativa como todo, ya que estos yogures se te conservarán 7 días dentro del frigorífico.

Aquí queda la muestra de qué se puede hacer yogur griego simplemente con leche y fermento sin ningún tipo de aditivo.

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- Un litro de yogur natural
 

Paso a paso:


- Tienes que colocar un colador grande sobre un bol y a su vez una gasa sobre este colador.
- Vierte el yogur encima de la gasa y cierra para que no se desborde por los lados.
- Mete en el frigorífico entre 2 y 4 horas.
 
Cuando haya pasado el tiempo verás la magia de este yogur hecha realidad! Textura aterciopelada y muy cremosa.
 

   

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Aconsejable hacerlo con yogur natural casero, en el que sí que vas a necesitar yogurtera, pero merece la pena la inversión!

A continuación y para despedirme te dejo cinco recetas de yogures naturales que tengo publicadas en el blog, para que puedas hacer tú yogur griego casero del sabor que te apetezca!
Yogures de tarta de manzana

Yogures de café

Yogur con mermelada de pera

Yogures de avellana

Yogures de lacasitos

Nos vemos por Instagram como @decorecetas, acuérdate!  

   

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