Cuando se viaja a países exóticos como es el caso de Marruecos siempre tenemos que tener cuidado con lo que se compra, sobre todo si son alimentos. Ya que la experiencia no es la misma cuando tu vas a un supermercado normal en tu ciudad. Puedes encontrar alimentos en las zonas comerciales por excelencia de las ciudades como son los zocos, pero hoy os hablaré de las tiendas que os podréis encontrar a pie de calle. El comercio tradicional marroquí se suele dar en un ámbito pequeño e incluso llega a ser asfixiante, porque los locales son muy pequeños y está llenos de mercancías, y esto es lo que les suele dar ese aspecto caótico. Pero es esa falta de espacio la que da origen a una de sus principales características de la de exponer la mercancía de una manera atractiva y capaz de captar la atención del cliente obliga a una expansión hacia el exterior, ampliando su "espacio vital" en las aceras inmediatas al local, donde se instalan auténticos escaparates al aire libre. En Marruecos se sigue conservando la tradición de vender a granel sobre todo los alimentos básicos como las pastas, las legumbres, los frutos secos, cada uno en su correspondiente saco, perfectamente plegados y alineados. Por eso ellos no necesitan publicidad y ni información del etiquetado, eso se hace a través de la observación directa de la mercancía, y la labor del comerciante.
Cuando se trata de productos alimenticios, se observa el cuidado en la exposición, y lo que más gusta son los aromas y la presentación atractiva. Siempre me han gustado las tiendas de aceitunas y de especias: allí te sientes atraído por el olor, pero el verdadero complemento sensorial es la forma en que se presentan ante el público, abarcando todas las estéticas y sabores posibles. En este sentido lo que más me gusta son la mezcla de olores y la explosión cromática que rodea a las tiendas de especias, donde el género se exhibe muchas veces formando perfectas figuras geométricas con ayuda de estructuras metálicas.
¿Y que tal si viajamos a Marruecos? Aunque lo ideal fuese que pudiéramos viajar en persona, no todo el tiempo podemos hacerlo, así que mientras tanto viajemos virtualmente por medio de sus deliciosos platos. Hoy es 10 de mes y en Viaje Entre Sabores tenemos nuestra cita, hoy Mercedes del blog “Merce’s Cake“, nos guía en un viaje encantador por la comida típica de Marruecos, ¿Te v ...
Hoy voy a hablaros de una ciudad de pescadores, Essaouira, una ciudad para descubrir en tu próximo viaje a Marruecos. Es una ciudad costera, próxima a Marrakech y si vas a pasar unos días en esa ciudad, es una buena sugerencia si te apetece hacer una excursión o extensión a tu viaje. Seguro que os ofrecerán un viaje a Essaouira cuando lleguéis al hotel, como una de las posibles excursiones o acti ...
Muestra de los productos recibidos Comprar a través de Internet, on line, como suele decirse con ese precioso e innecesario anglicismo, tiene ventajas e inconvenientes como todo en esta vida donde, ya se sabe, nada es verdad ni es mentira. Esta perogrullada parece especialmente cierta cuando lo que compramos son alimentos, y más aún si se trata de alimentos perecederos como las frutas y verduras. ...
La gastronomía marroquí es rica y diversa debido a la influencia e interacción que le ha llegado y ha mantenido con otras culturas. Podemos considerarla, a excepción de los platos más típicos, como una mezcla de gastronomías de los bereberes, moriscos, Oriente Medio y Mediterráneo. Su cultura gastronómica no son sólo los alimentos, también lo son las tradiciones como la dyafa o banquete. Su cocina ...
Conservación y manipulación de alimentos: En el post de la semana pasada, te comentaba la importancia de efectuar bien la compra de los alimentos y te explicaba mis experiencias para que pudieras aprovechar bien el poco tiempo del que se suele disponer cuando vamos al supermercado. Ahora quiero contarte cómo conservo y manipulo los alimentos cuando llego a casa después de la compra semanal, para m ...
Hola #Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una CARNE EN SALSA AL AROMA DE MARRUECOS. El otro día en el súper pasé por la sección de las especias y, como siempre me detuve a mirar los tarros, no sé qué tienen pero me encantan. Además no sé cómo lo hago pero siempre veo alguno nuevo u otro que no he probado. Así que, como no me puedo resistir, siempre me llevo uno o dos. No más, que hay que dosificar!! ...
Antes de que vengan las fiestas o vacaciones navideñas, deberemos adquirir los productos y alimentos para realizar las fastuosas comidas que marcarán días de reuniones familiares. Os damos una guía para saber cuándo comprar y qué comprar con el fin de ofrecer siempre calidad en la mesa. Organización Recomendamos que, antes de comprar los alimentos e ingredientes que vamos a necesitar para realizar ...
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ALIMENTOS Y BEBIDAS . GUIA - MANUAL- BPM QUE SON LOS ALIMENTOS? Los alimentos son cual quier producto natural o artificial, elaborado por la naturaleza o por el hombre, que ingiriendo aporta a los seres vivos, energía y nutrientes necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas las bebidas no alcohólicas, los fruitivos y las especies. TIPOS DE ...
La Información es cortesía de Citizen Utility Board/ Español CUB Autora: Annie Warnock De acuerdo a la cruz roja, si la falla eléctrica no ha durado más de 4 horas, los alimentos refrigerados se podrán consumir mientras no se llegaran a abrir las puertas de la nevera o congelador. Lamentablemente si los alimentos no perecederos (tales como la carne, el pollo, los mariscos, la leche, los huevos y l ...
Hace un par de días que estoy oyendo en la radio como la gente se ha lanzado a comprar comida y desinfectantes de manos. Ya hace más de una o dos semanas que parece que hay escasez de mascarillas. Hemos visto como el gobierno italiano ha confinado a todo el país. “Yo me quedo en casa” es la campaña lanzada en las redes sociales por celebridades como Laura Pausini o Chiara Ferragni para animar a l ...
