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Ingredientes (2 personas)
1/2 conejo
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
3 cdas de tomate
200 ml de zumo de naranja
1 cda de azúcar moreno
1 cda de miel
2 cdas de salsa de soja
1 cda de vinagre
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta negra
Sal
Preparación del Conejo en salsa agridulce
Empezaremos añadiendo una cazuela al fuego, agregaremos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos el conejo.Cuando esté dorado, lo retiramos del fuego y en la misma cazuela, añadiremos la cebolla rallada o picada y los ajos pelados y laminados.
Los pondremos a pochar unos minutos y agregaremos el tomate triturado, una pizca de sal y dejaremos que se vaya cocinando todo durante unos minutos.
Añade la salsa de soja, la miel, el vinagre y el azúcar morenos, remueve para que se integren todos los ingredientes.
Añade el conejo y el jugo de naranja.
Cubre con la tapa y deja que se vaya cocinando a fuego medio durante unos 10 -15 minutos.
Ésta receta la he acompañado de arroz, aunque también puedes utilizar cous cous, patatas o cualquier otro tipo de acompañamiento que te guste.
Tortilla de espinacas
Wraps de jamón serrano y membrillo
Brigadeiros
Pollo al curry con patatas al horno
Cazuela de calamar con guisantes y zanahoria
Patatas gajo al curry
San Jacobos
Hojaldre con alcachofas y atún
Tortitas de queso
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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