Por RecetasDeSara.com, 21 junio, 2014
Ideal como segundo plato en la comida o como aperitivo
Tiempo Total: 35 minutos
Tiempo elaboración: 35 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
Pechuga de pollo - 3
Sal -
Pimienta negra molida -
Huevo - 1
Harina -
Aceite para freir -
Para la salsa
Miel - 50 gr
Mostaza a la antigua - 1 cucharadita
Vinagre de Jerez - 2 cucharadasElaboración:
Empezamos cortando las pechugas en dados lo más parecidos posibles y los salpimentamos.
Luego los pasamos por el huevo batido y por la harina procurando que quede bien impregnados para conseguir un rebozado grueso.
A continuación freímos los dados de pollo en aceite caliente procurando que queden dorados y crujientes y jugosos por dentro.
Los retiramos de la sartén y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Por otro lado hacemos esta sencilla salsa: batimos bien la miel, la mostaza y el vinagre hasta conseguir una mezcla homogénea. La vertemos en un cuenco pequeño y sólo queda mojar los dados de pechuga en ella y degustar.
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