Consejos y maneras de cocinar la carne

Si hay un tipo de cocción que represente la rapidez, sencillez, y lo saludable de la cocina mediterránea esa es la cocina a la plancha. A pesar de su sencillez, si queremos tener éxito, y exprimir al máximo todo el potencial de los alimentos, hay algunas consideraciones que debemos tener en cuenta a la hora de cocinar a la plancha. A continuación, os ofrecemos una serie de consejos y trucos que os ...

Si hay algo que no puede faltar en ninguna cocina, esos son los trucos de cocina, esos que nos vamos pasando de unos a otros y que la mayoría acabamos descubriendo por nosotros mismos que funcionan bien o mal. Así que los trucos que quiero compartir hoy con todos vosotros, son algunos que utilizo en mi cocina para cocinar las carnes y como siempre ya sabes, si tienes algún otro truco para cocinar ...

Toma nota de los sencillos consejos y trucos culinarios que te apuntamos para que las recetas que prepares con distintos tipos de carne te queden perfectas.

A nadie le gusta comerse un filete más duro que una suela de zapato. Para evitarlo sigue estos 5 consejos para cocinar carne a la plancha. Qué carne comprar Tampoco hay que hacer un máster en despiece ni en carnicería, pero es cierto que la pieza que escojamos y el tipo de corte que tenga influirá mucho en el resultado. Si no sabes qué carne comprar, puedes optar por pedirle a tu carnicero de con ...

Hoy toca carne, cocina con diferentes tipos de carnes. Los amigos/-as y lectores/as que me siguen en facebook, algunas veces me hacen peticiones, esta semana me en escrito pidiendo recetas elaboradas con varios tipos de carne. En casa comemos carne con mucha frecuencia, especialmente carnes blancas o magras con menos grasa. mi pareja tiene colesterol hereditario y ese tema tengo que controlarlo m ...

La carne de cordero es una de las carnes más sabrosas, base de muchas cocinas en todo el mundo. Aunque concretamente en España, en muchos lugares, se asocia a celebraciones y se consume sobre todo en ocasiones especiales, por ser una carne de calidad excepcional. La carne de cordero es muy rica en proteínas de alto valor biológico y contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, vitamina B1 ...

COCINAR A LA BARBACOA: consejos y tips o trucos Siempre tiene un encanto especial el reunirnos para hacer una buena barbacoa rodeados de los nuestros; .. ya sea para celebrar acontecimientos especiales, o por el puro placer de disfrutar de esta forma tan rica de cocinar; .. la más antigua que se conoce, desde que a algún prehistórico por descuido, se le cayó a la hoguera un trozo de carne, .. y ...

Una de las mejores cocciones que representa la comida saludable es la plancha. Cocinar a la plancha es sencillo, rápido y sabroso y es algo que esta cada vez más de moda. Son muchos los beneficios que nos proporciona a la hora de hacer una dieta baja en grasas y en calorías. Cocinar a la plancha es sinónimo de vida sana, poca calorías, con tan solo un chorrito de aceite y una buena temperatura ...

La carne de pollo es una de las más demandadas en todo el mundo. Su consumo nos aporta proteínas de alto valor biológico, importantes vitaminas (ácido fólico y B3), minerales y menos cantidad de grasas saturadas que en el caso de las carnes rojas. En Cocina Casera, somos conscientes de todas estas propiedades, por lo que el pollo ocupa un lugar destacado en nuestra sección de carnes. Son numerosas ...

La de cordero es una de las carnes más apreciadas en nuestras cocinas, aunque según su edad, variedad y el tipo de alimentación que haya llevado, la encontraremos de diferentes calidades. En general, la carne más valorada es la del cordero lechal, ya que es rosada y casi no posee grasa. Tras él encontramos el cordero recental, de edad superior al lechal pero que aún no ha pastado. Después está el ...