Cuuking! Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Conservas Albo, 150 años de sabor, calidad y tradición española



Hay marcas de productos de alimentos que perduran en el tiempo a través de los años. Permanecer entre los mejores solo se consigue con experiencia y calidad de excelencia. Es lo que Hijos de Carlos Albo ofrece a sus clientes desde 1869 con sus conservas de pescado que tienen como lema el mismo desde los inicios: Tradición y Calidad. Se trata de una de las empresas pertenecientes al rubro alimenticio más antiguas de España.

Inicios de una empresa que según su lema cumple “150 años conservando lo bueno”
En 1869 Carlos Albo Kay se inicia vendiendo salazón de anchoas y escabeches producidas en forma artesanal en Santoña, La Cantabria. Se crea Conservas Albo y desde ese momento hasta hoy no ha parado de crecer.
Hijos de Carlos Albo es una empresa que a pesar de haber implementado avances tecnológicos innovadores, gran parte de sus procesos de elaboración permanecen anclados a la manufactura artesanal, manteniendo la tradición de la calidad de elaboración de los escabeches y las conservas que siempre caracterizó la marca. A lo largo de su trayectoria ha sido merecedora de diversos galardones a nivel nacional y también internacional.

En el 2019 Hijos de Carlos Albo celebra sus 150 años con un cambio integral de la imagen corporativa de su empresa y anunciando proyectos de crecimiento para el futuro. El cambio apunta a hacer una empresa acorde a la era digital buscando el contacto fluido con los consumidores por estos medios.

Crecimiento de una empresa construida desde abajo

En la actualidad, la empresa cuenta con tres fábricas ubicadas en Asturias, Lugo y Vigo. especializándose cada una de ellas en diferentes productos.

En Asturias, exactamente en Tapia de Casariego, se especializan en la producción de platos preparados entre los que se encuentra la famosa Fabada Asturiana.

En Cillero, en la provincia de Lugo, se dedican a las preparaciones de escabeches en aceite de oliva y al natural de bonito del norte y atún claro.

En Vigo está la administración centralizada de la empresa y además, se produce productos con calamares, sardinas, huevos de merluza y mejillones entre otros.
Internacionalmente, Conservas Albo se encuentra presente en 25 países además de España.

El secreto de su éxito está en la elaboración


El secreto del éxito de la marca está en la sumatoria de la calidad de la materia prima más la calidad del proceso, que es cuidado a cada paso, brindando como resultado un producto de calidad Albo.

Los proveedores de las materias primas reciben consignas precisas sobre las condiciones requeridas para la aceptación de la misma, que debe ser de la más alta calidad. El factor humano representa un capital más que importante en la elaboración de los productos, ya que cuentan con importantes especializaciones para la elaboración de cada uno de los productos.

Los controles de calidad se realizan exhaustivamente en cada uno de los pasos de los procesos de elaboración, para obtener un producto final que se distinga con la calidad Albo

Lucirse en la cocina con los productos Albo

Su amplia gama de productos incluye anchoas, bonito del norte, atún claro, sardinas, caballa, chipirones, calamares, mejillones y pulpo entre muchísimos más. Con cualquiera de ellos se puede lograr una propuesta gastronómica increíble.

Compartimos una receta sencilla y rápida de chipirones especiales al ajo. Los chipirones son los ejemplares más jóvenes del calamar. Su tamaño es pequeño y es ideal para utilizar en esta preparación.

Como implementos de cocina se va a necesitar una sartén y un mortero. El detalle de los ingredientes necesarios es el siguiente:

Chipirones Albo.

3 o 4 dientes de ajo.

Hojas de cilantro o perejil fresco.

Zumo de limón.

Pizca de sal.

Aceite de oliva.

Para la preparación colocar la sartén sobre fuego máximo, y en ella dejar los chipirones por un minuto. Retirar del fuego, y pasar los chipirones a un recipiente. Machacar en el mortero los dientes de ajo ya pelados con las hojas de cilantro o perejil. Ya picado, agregar el zumo de limón y el aceite de oliva, mezclar bien y reservar aparte.

Colocar nuevamente la sartén sobre el fuego con un chorrito mínimo de aceite y agregar los chipirones. Cuando comienza a freír agregar la mezcla de ajo, integrando bien. Dejar un minuto más. Servir caliente y ¡a disfrutar!.

Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Descubre cómo comprar de manera inteligente

En el post de hoy vas a descubrir cómo comprar de forma inteligente sin desperdiciar ni un céntimo de euro. Con la llegada de septiembre, llega la rutina, las prisas, las compras... Por norma general, ...

Berenjenas pizza

¿Habéis visto qué buena pinta tiene esta "pizza" con base de berenjena? UEs una forma diferente y deliciosa de comer berenjena ¿Os animais a preparla? Como ya sabrás si eres lector habitual ...

Flan de coco y leche condensada

¡Estoy seguro que este flan de coco os va a encantar! Es un postre muy fácil de preparar y además viene con sorpresa, ¡Tiene dos texturas! , en la base queda una especie de bizcocho suave de coco y ar ...

Pastelitos de calabacín y queso

¡Sin duda el calabacín es una de nuestras verduras favoritas! No encanta en cualquier receta. Por eso hemos decidido hacer estos "pastelitos" salados con calabacín y queso ¡Nos parece una co ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Recomendaciones gastronómicas conservas conservas albo ...

Conservas Albo cumple 150 años

Con este artículo queremos sumarnos a la celebración del 150 aniversario de Conservas Albo. La conocida conservera gallega está de enhorabuena y creemos que disfrutar de sus maravillosos productos es la mejor felicitación que podemos mandar. ¿Te sumas a nuestro mensaje de enhorabuena? Sobre Conservas Albo. Conservas Albo es una de las empresas conserveras de pescado más conocidas de nuestro país. ...

Productos Destacados Sin categoría Conservas ...

Tomachaf, conservas de calidad de Elche

la empresa conservera Tomachaf, radicada en Elche, lleva desde 1989 haciendo conservas (30 años en el tema, así que algo deben de saber de preparar conservas) . Tomachaf a optado usar para sus conservas, recetas y productos de la zona mediterránea en general y de Alicante en particular, con la idea de recuperar la tradición culinaria de la región en lo referente a la conservas. Aunque no se ha co ...

isabel conservas conservas de pescado ...

Conservas de calidad para tus platos con Isabel

En Isabel saben que no hay secretos a la hora de conseguir el éxito, sino que para obtenerlo y mantenerse como una marca de referencia en el mercado de conservas de pescado durante más de 125 años hay que cuidar un aspecto fundamental: al consumidor. Para Isabel es clave valorar la inestimable ayuda y apoyo de los consumidores adaptándose a sus necesidades. En un mercado de continuo cambio, Isabe ...

Alacena de la Vega Productos Destacados Sin categoría

Saura, conservas gourmet desde Almoradí

Desde Almoradí llega Conservas Saura, una empresa con una selección de productos que esperamos que sean del gusto de vuestros paladares. Especial mención a sus conservas de alcachofas, un producto típico (aunque suene tópico) de la Vega Baja. Entre los productos de Saura que ponemos a vuestra disposición están las tradicionales alcachofas marinadas, que pueden usarse tanto como parte de una ensal ...

Alacena de la Vega Productos Destacados caprichos del paladar ...

Caprichos del Paladar – El sabor de la huerta

Caprichos de la huerta de Murcia En las conservas de caprichos del paladar se mantiene la tradición culinaria mediterránea de forma artesanal, utilizando verduras y hortalizas mediterráneas, frescas y naturales, de alta calidad, haciéndolas llegar a todos los lugares del mundo. Caprichos Del Paladar tienen una amplia experiencia en el sector agrícola, avalada por más de 20 años, esta experiencia h ...

especiales

Cómo cocinar con latas

¿Un recurso para cuando se tiene poco tiempo? No, las latas son mucho más. Dada la variedad y calidad de las conservas que se encuentran en el mercado hoy día, cocinar con productos enlatados es una de las muchas posibilidades con las que cuentan los amantes de la cocina a la hora de preparar una comida exquisita. Tener un buen fondo de despensa de conservas ayuda al cocinero a organizarse y ah ...

especiales

Descubrir las conservas en lata

¿Un recurso para cuando se tiene poco tiempo? No, las latas son mucho más. Dada la variedad y calidad de las conservas que se encuentran en el mercado hoy día, cocinar con productos enlatados es una de las muchas posibilidades con las que cuentan los amantes de la cocina a la hora de preparar una comida exquisita. Pero antes de ponernos manos a la obra, es bueno conocer cuáles son las característi ...

recetas de primeros

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE COCIDO Y CHAMPIÑONES Y CONSERVAS LORES

Hoy toca receta de reciclaje. Os doy otra idea para aprovechar los restos del cocido si no os apetecen las tipicas croquetas,ya os puse la lasaña de cocido y morcilla,muy rica por cierto,pero hoy vamos que nos vamos con unos pimientos del piquillo rellenos de la carne y restos del cocido y unos champiñones salteados,todo ello bañado con una cremita de nata y tomate hummm digno de probar a mi gusto ...

pescado y marisco alimentos e ingredientes

Bonito del Norte: salud, sabor y tradición

Perteneciente a la familia de los atunes, el bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad, ya que se caracteriza por tener un exquisito sabor y una textura más suave que la del resto de su especie. Su captura tiene lugar en el Golfo Vizcaya, donde la flota de bajura del Cantábrico lo pesca, para después venderlo en la lonja, y trasladarse más tarde fresco a los mercados o procesarse ...

recetas de primeros colaboración champiñones en conserva ...

3 recetas con conservas de verduras ¡deliciosas, rápidas y fáciles!

Cuando tenemos poco tiempo para cocinar tendemos a llenar nuestra despensa de platos precocinados y congelados, olvidándonos por completo de los productos frescos. Sin embargo, existe otra buena posibilidad de conservar los alimentos perecederos como la verdura sin tener el congelador hasta los topes, se trata de las famosas conservas de verduras en botes de cristal y latas de aluminio. Este tipo ...