Y estaréis preguntándoos, ¿por qué he empezado con esta receta?, pues muy fácil, me he decantado por estas cookies americanas de chocolate blanco y caramelo salado, porque una de mis recetas favoritas del blog son las cookies americanas de chocolate extra crujientes.
Así que me dije; si esas galletas ya te encantan tal cual, ¿por qué no probarlas con caramelo?. Y le pregunté a Sidney y me miro con cara de eso no se pregunta, así que adapté un poco la receta y el resultado fue espectacular.
Estas galletas quedan igual de crujientes que las tradicionales, pero la combinación de chocolate blanco y caramelo salado es exquisita, y ya ni hablar del corazón de caramelo que tienen. ¡Madre del amor hermoso!
He incluido un corazón de caramelo que quita el sentido, eso sí, como a mí más me gusta es cuando aún están tibias, porque el centro de la galleta está fundido. Si las comemos cuando están frías, el corazón es tierno pero no líquido.
Pero esto va a gustos, podéis hacer las cookies americanas de chocolate blanco y caramelo salado sin relleno, están igual de ricas.
En fin amores, que ahora que conozco esta crema, voy loca buscando donde puedo incluirla, así que, ¿qué recetas me proponéis?
Yo estoy pensando añadirla a algo así como, a un angel food cake, a un brownie de chocolate o como topping de una New York cheesecake. Solo de pensarlo se me hace la boca agua.
Por cierto, para dar un sabor más intenso a caramelo he añadido en la masa la esencia de caramelo de Funcakes, y la verdad es que ha potenciado bastante el sabor, así que os la recomiendo para dar un toque más exquisito.
Pues nada amores, os dejo que disfrutéis de esta súper receta.
Mil besos
Fuente: este post proviene de Blog de LolitaLaPastelera, donde puedes consultar el contenido original.
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