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Cookies de chocolate y nueces





Para unas 12 galletas grandes

Ingredientes:- 200 gr de pepitas de chocolate para postres

- 300 gr de harina de repostería Santa Rita

- 120 gr de mantequilla de Tineo, Imperial o Lorenzana de Asturias

- 110 gr de azúcar moreno

- 110 gr de azúcar

- 100 gr de nueces

- 1 huevo grande

- 1 sobre de soda El Vesubio




Elaboración:

En un bol ponemos la mantequilla y las dos azucares y batimos hasta conseguir que quede como una pomada, añadimos el huevo previamente batido y mezclamos, incorporamos la soda los dos sobres, el azul y el blanco y la harina previamente tamizada y lo mezclamos todo muy bien.

Añadimos las nueces y las pepitas de chocolate y juntamos todo, precalentamos el horno a 190 grados y ponemos una lamina de papel siliconoso y vamos poniendo bolas de nuestra masa sobre la bandeja dejando separación entre 




unas y otras, las metemos al horno y dejamos hasta que se doren, las sacamos y dejamos enfriar, esto es muy importante ya que si las tocamos antes se romperán, hacemos este proceso hasta terminar con toda la masa.

Una vez frías están impresionantes, si os mola el chocolate podemos añadir algunas pepitas mas.

El menaje utilizado para hecer estas galletas son de la fabrica Supreminox , lo tienen todo para tu cocina .

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