Perfectas para una tarde de repostería con los más pequeños, una fiesta temática o simplemente para darte un capricho dulce, estas galletas combinan una textura suave y esponjosa con un toque crujiente de galletas y pepitas de chocolate. Además, su preparación es súper sencilla y puedes personalizarlas a tu gusto, añadiendo diferentes tipos de chocolate o decoraciones extra.
Así que ponte el delantal, precalienta el horno y prepárate para hornear unas galletas tan monstruosamente deliciosas que será imposible comer solo una.
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Cookies Monster
Receta de Susanna Brullet5.0 de 5 votos
Plato: PostresCocina: AmericanaDificultad: Fácil
Raciones8
raciones
Tiempo de preparación10
minutos
Tiempo de cocinado12
minutos
Calorías por ración350
kcal
Tiempo de reposo2
horas
Tiempo total2
horas 22
minutos
Descubre cómo hacer galletas azules inspiradas en el Monstruo de las Galletas de Barrio Sésamo. ¡Una receta fácil, divertida y llena de nostalgia para toda la familia!
Las cookies Monster combinan una textura suave y esponjosa con el toque crujiente de las galletas Oreo y pepitas de chocolate.
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Ingredientes
100 gramos de azúcar blanca100 gramos de azúcar morena
150 gramos de mantequilla sin sal derretida
1 huevo tamaño L
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de colorante azul concentrado
240 gramos de harina de trigo
2 gramos de levadura o polvo para hornear
2 gramos de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de pepitas de chocolate
40 gramos de galletas Oreo
Para decorar
3 galletas Oreo en trozos
12 galletas mini de Cookies con chocolate
CÓMO SE HACEN LAS COOKIES MONSTER
En un recipiente grande pon 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de azúcar morena y 150 gramos de mantequilla derretida. Mezcla con unas varillas hasta disolver el azúcar.
Añade a esta mezcla 1 huevo tamaño L, 1 cucharadita de esencia de vainilla y mezcla de nuevo.
A continuación, agrega 1/2 cucharadita de colorante en pasta azul concentrado. Una marca que a mi me da muy buen resultado es la marca Sugarflair. Tiene una amplia gama de colores y este color se llama Navy.
Cuando añadas el colorante en pasta hazlo siempre en los ingredientes líquidos. De esta manera te aseguras que el color quede bien mezclado.
Pon 240 gramos de harina de trigo en un colador junto con 2 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato y 1/2 cucharadita de sal. Tamiza estos ingredientes y mézclalos con ayuda de una cuchara de silicona para poder incorporarlos bien.
Añade a la masa 100 gramos de pepitas de chocolate y 40 gramos de galletas Oreo cortadas en trocitos.
Una vez tengas la masa de las galletas mezclada, haz bolas de 70 gramos. Decora por encima con trozos de galletas Oreo y mini cookies de chocolate. Deja reposar las galletas en la nevera al menos 2 horas, aunque si las dejas más horas o de un día para otro mucho mejor.
Precalienta el horno a 180ºC y hornea las cookies Monster durante 12 minutos. Pasado ese tiempo retira del horno y deja que las galletas se enfríen antes de comerlas.
Notas
Con estas cantidades te saldrán 11 galletas de 70 gramos cada una.
Errores comunes al hacer cookies Monster y cómo solucionarlos
Hornear las Cookies Monster parece fácil, pero hay algunos errores que pueden hacer que no queden tan perfectas como esperas. Aquí te dejo los problemas más comunes y sus soluciones para que logres unas galletas suaves, esponjosas y con un azul vibrante.Las galletas quedan demasiado duras
Puede pasar que, después de hornear, las cookies queden demasiado secas y duras en lugar de tiernas.Para evitar que esto suceda no mezcles demasiado la masa después de agregar la harina; hacerlo puede desarrollar el gluten y endurecerlas.
Otro punto importante es no hornearlas de más.
A veces caemos en el error de hornearlas más tiempo pensando que están crudas porque están blanditas.
Es normal que se vean así mientras están calientes, una vez frías su consistencia cambiará.
Las galletas se extienden demasiado y quedan muy planas
Un error muy común al hacer cookies es darles forma a las galletas y hornearlas directamente.Cuando se hace esto es muy probable que las galletas pierdan la forma que se les ha dado.
Para conseguir unas cookies Monster bien bonitas lo ideal es hacer las bolitas y llevar la masa a la nevera. Se pueden dejar solo unas horas o de un día para otro pero las galletas deben estar frías cuando se vayan a hornear. Cuando se enfría la masa, la mantequilla se solidifica, lo que hace que las cookies tarden más en expandirse en el horno. Así se consiguen unas cookies Monster más gruesas y con bordes bien definidos.
Trucos para lograr el color azul perfecto en las cookies Monster
Uno de los mayores atractivos de las cookies Monster es su vibrante color azul, que las hace irresistibles y visualmente atrayentes. Sin embargo, conseguir ese tono perfecto sin afectar la textura ni el sabor de las galletas puede ser un desafío. Aquí tienes algunos trucos para lograrlo:1. Usa colorante en gel en lugar de líquido
Los colorantes en gel son más concentrados y no alteran la consistencia de la masa, a diferencia de los líquidos, que pueden hacerla más pegajosa o afectar el horneado. Agrega el colorante poco a poco hasta alcanzar la intensidad deseada.2. Mezcla bien el colorante con la mantequilla o los ingredientes húmedos
Para obtener un color uniforme, mezcla el colorante con los ingredientes líquidos antes de incorporar los ingredientes secos. Así evitarás manchas o tonos desiguales.3. Prueba con colorantes naturales
Si prefieres una opción más saludable, puedes usar ingredientes naturales como:Polvo de mariposa azul– Un colorante natural derivado de la flor guisante de mariposa.
Espirulina azul – Una opción vegana y natural con un tono intenso.
Jugo de col morada con bicarbonato – Al mezclar col morada con bicarbonato, se obtiene un tono azul sin químicos.
4. Añade el colorante en diferentes etapas.
Si buscas un color más intenso, agrega un poco de colorante extra al final del mezclado, justo antes de formar las bolitas de masa.5. Considera el horneado
El calor del horno puede alterar ligeramente el color, haciendo que las galletas se vean menos vibrantes. Para minimizar esto:Utiliza una temperatura moderada para evitar que se dore demasiado.
Si usas colorantes naturales, puede que necesites un poco más de cantidad para mantener el tono después del horneado.
Con estos trucos, tus cookies Monster quedarán con un azul espectacular y sin afectar su sabor ni textura.
Otras recetas de galletas que puedes probar
Si eres fan de las galletas y quieres probar nuevos sabores, estoy segura que estas sugerencias te encantarán.Las cookies choco velvet son perfectas para los amantes del chocolate, con una textura suave y un intenso sabor a cacao.
Si prefieres una mezcla de dulzura y salado, no te puedes perder las cookies de chocolate con cacahuetes , una combinación irresistible.
Y para quienes buscan algo más cremoso y delicado, las galletas de nata (crema de leche) son una opción perfecta, con su toque suave y esponjoso.
¡Anímate a probarlas todas y disfruta de cada bocado!
¡Buen provecho, familia!
Fuente: este post proviene de Recetas con sazón, donde puedes consultar el contenido original.
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