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Coquitos para celiacos

Ingredientes para None comensales

Azúcar 3 cucharadas huevo 1 unidad coco rallado 150 gr.

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Batir la clara a punto de nieve. Añadir la yema. Ir añadiendo el azúcar. Añadir el coco y mezclar. Si queda poco ligado, ir añadiendo leche (1 a 2 cucharadas). Precalentar el horno a 170º C. En la bandeja del horno poner papel de horno; hacer montoncitos con una cuchara y hornear de 10 a 15 minutos.
Fuente: Asociación de Celiacos de Madrid
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