Costillas al brandy


Que ricas están estas costillas... con un toque de brandy, un plato super
sencillo y económico.

Sigue la receta, y veras que fácil.


Ingredientes:
800 gramos de costillas
Media cebolla
2 dientes de ajo
Un tomate maduro
Una hoja de laurél
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Un buen chorreón de Brandy
Sal

Preparación:
Cortamos y sazonamos las costillas.

En una olla a presión con un chorrito de aceite de oliva, doramos las costillas y reservamos.

En ése mismo aceite, realizamos el sofrito con la cebolla y el ajo picado, el tomate rallado y un pelín de sal.

Una vez terminado el sofrito, le agregamos las costillas reservadas y mezclamos.

Ahora, le añadimos el brandy, volteamos y dejamos que se evapore el alcohol.

Ahora le agregamos tres vasos de agua, sal y la hoja de laurél.

Cerramos la olla y la dejamos durante 30 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo, abrimos la olla, sacamos las costillas y batimos la salsa.

Introducimos de nuevo las costillas y si es necesario reducir mas la salsa lo
hacemos y listo.


Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy, os traigo un pescado delicioso, como es el bonito. Lo he cocinado de una manera muy sencilla, pero a la vez delicioso. Además le he dado un toque de vermut, Vermut rojo Miró, que da un toque estu ...

Esta receta que os traigo hoy, la realizo con mucho cariño pues me trae muy buenos recuerdos cada vez que la hago. Un pollo asado que lo probé en casa de la madre de mi amiga Mertxe, un día inolvidab ...

Os gustan los rollitos de primavera?Pues estos son iguales pero con mas carne, jajaja... Espero que os gusten, aquí os dejo la receta. Ingredientes: Masa filo 500 gramos de carne picada 1/2 cebolla 2 ...

Hoy os traigo un postre que está increíblemente rico para lo super fácil que es de hacer. Así que, no podéis dejar de hacerlo y además gusta a todos. Lo hice en nochebuena y en Navidad( por partida do ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes costillas de cerdo al brandy

Estas costillas de cerdo al brandy, son una auténtica delicia. En pocos minutos conseguirás una sabrosa receta, perfecta para cualquier ocasión, tanto si tienes invitados en casa, como si no. Puedes dejarla preparada de un día para otro, consiguiendo que su sabor se haga más intenso y quede una salsa espectacular, para la que no os puede faltar el pan, para poder mojar en la salsa. Podéis acomp ...

Carnes costillas de cerdo al brandy

Estas costillas de cerdo al brandy, son una auténtica delicia. En pocos minutos conseguirás una sabrosa receta, perfecta para cualquier ocasión, tanto si tienes invitados en casa, como si no. Puedes dejarla preparada de un día para otro, consiguiendo que su sabor se haga más intenso y quede una salsa espectacular, para la que no os puede faltar el pan, para poder mojar en la salsa. Podéis acomp ...

recetas verduras y legumbres primero ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 500 gr. jerez 1 copa brandy 1 copa ajo 1/2 de diente cebolla 1/4 unidades aceite de oliva En una sartén se echa un poco de aceite de oliva, y se hace un sofrito con la cebolla , el ajo y la sal. Se añade, una vez hecho, los champiñones, el jerez y el brandy, y se rehoga durante unos cinco minutos aproximadamentes, hasta ver los champiñones tiernos.

recetas verduras y legumbres primero ...

Ingredientes para None comensalesChampiñones 500 gr. jerez 1 cazo brandy 1 copa ajo 1 diente cebolla 1/4 kg. En una sarten se echa un poco de aceite de oliva y se hace un sofrito con la cebolla y el ajo y sal,. una vez hecho se añaden los champiñones, el jerez y el brandy. Se rehoga durante unos cinco minutos aproximadamente, hasta que se vea que los champiñones están tiernos. Fuente: ESME

recetas con Brandy recetas de salchichas

Salchichas al Brandy El fin de semana pasado le compré a un buen amigo un Brandy Diez Méritos para beberlo y cocinar con él. Me decidí a preparar estas deliciosas Salchichas al Brandy para probar el vino y quedaron riquísimas. Apunta la receta. Ingredientes Media cebolla mediana Una copa de Brandy 2 cucharadas de aceite de oliva Salchichas tipo chistorras o longanizas Agua Receta Salchichas al Bra ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pavo 750 gr. limón 2 unidades brandy 1 chorrito ajo 5 dientes sal pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas Primero, lavamos la pechuga y la cortamos en dados. Mezclamos en un cuenco el zumo de limón, brandy, los ajos aplastados y el orégano. Adobamos la carne durante 2 horas. La retiramos y la pinchamos en las brochetas, la salpimentamos y la unta ...

Entrantes y tapas Segundos platos de pescado gambas al brandy ...

Ingredientes langostinos al brandy para 2-3 personas: 20 Langostinos o Gambas, coñac o brandy, perejil, mantequilla, sal y aceite. La receta de langostinos o gambas al brandy o coñac, es un clásico de los entrantes de la comida mediterránea. Muy fácil de hacer, pocos minutos y se dispone de un entrante ideal cuando hay invitados o durante cenas de navidades (más recetas fáciles con langostinos). ...

recetas de primeros guiso de cuchara verduras

Hoy he preparado un plato que gusta mucho en casa un plato de patatas guisadas pero con un ingrediente que no había echado nunca, las acelgas y es que salieron muchas en el huerto sin haberlas plantado y mi marido las quito para poder sembrar otras verduras y me daba tanta pena tirarlas que estoy inventando algunas recetas con ellas para aprovechar algunas de ellas y se me a ocurrido echar unas po ...

Fáciles Navidad Pescado y mariscos ...

Langostinos al brandy flambeados Langostinos al brandy flambeados ,historia:Cómo hacer langostinos al brandy Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especilamente indicado para celebraciones como la Navidad. Lo que no se es porque no se puede comer cualquier día del año. El alcohol del brandy no debe preocuparte ya que se evapora y si no dispones de este licor ...

Carnes Guisos

Costillas de cerdo al vino blanco Hoy vamos con unas costillas de cerdo al vino blanco, una salsa rica para mojar pan. No se que tendrán las costillas de cerdo que están riquísimas, aunque no me gusta chupetear los huesos hay que reconocer que es mucho más gustosa la carne. Las costillas de cerdo se pueden preparar de muchas maneras en un guisado están riquísimas, fritas, y con salsa, de muchas ma ...