comunidades

coulant de chocolate

Para los amantes del chocolate, el coulant, este pequeño pastel o bizcocho con chocolate fundido en su interior, es uno de los manjares más exquisitos que se puedan hornear. Por eso hoy presentamos, desde el blog Juego de Sabores, una nueva receta de este imprescindible postre en dos versiones, una tradicional y otra con Thermomix.

Ingredientes (para 5 coulants)

150 g de chocolate con 70% de cacao.
75 g de azúcar.
75 g de mantequilla.
75 g de harina.
Una pizca de sal.
4 huevos.
25 g de cacao en polvo.

Receta completa aquí

coulant-chocolate-pecados-reposteria-4


La entrada coulant de chocolate aparece primero en Pecados de Reposteria.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el blog pizca de sabor, hemos encotrado la receta de estos fantásticos y deliciosos donuts, o donas, horneados y con masa y glaseado de Nutella. Una receta sencilla, rápida y, en este caso, sin glu ...

El el blog Patty’s Cake hemos encontrado esta fantástica tarta de queso de naranja y arándanos con mermelada de naranja dulce y flor de saúco. Una combinación de sabores y aromas que convierte a ...

Para los amantes del chocolate, el coulant, este pequeño pastel o bizcocho con chocolate fundido en su interior, es uno de los manjares más exquisitos que se puedan hornear. Por eso hoy presentamos, d ...

Desde el blog Los Pasteles de Rosa hoy traemos este suculento cheesecake de chocolate con fresas frescas. Una combinación colorida , fresca y deliciosa que hace de esta receta una opción perfecta para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres celebraciones chocolate ...

Ya visteis este coulant (o, mejor dicho, un proyecto de este coulant, jajaja), en la entrada dedicada a los desastres en la cocina. Como os comenté en esa entrada, el desastre se había producido en el primero, por falta de tiempo de horneado, y los demás (que volvieron rápidamente al horno), salieron bien. Es un postre delicioso, facilísimo de hacer, y cuya única clave está en controlar bien los t ...

recetas postres dulce

He estado una sola vez en Zalacaín, y lo que más me impresionó fue su "volcán de chocolate con helado de pistacho". Quién me iba a decir a mi que con el tiempo iba a ser capaz de hacerlo. La receta le he cogido de http://www.recetasderechupete.com/receta-de-coulant-o-muerte-por-chocolate/932/ y me ha funcionado muy bien. INGREDIENTES: 250 g. de chocolate negro 70% 150 g. de azúcar normal ...

REPOSTERÍA

La receta de hoy encantará a todos los amantes del chocolate. El coulant, es un dulce que fue patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 y que se presenta como un bizcocho de cuyo interior brota una deliciosa crema de chocolate. Una gran ventaja de este postre es que puedes conservarlo en el congelador y disponer de él en el momento que te apetezca, ya veis, una opción ideal para todos los ...

Repostería Thermomix Chocolate

El coulant de chocolate es un postre muy especial. No es fácil conseguir que el corazón quede líquido y hay que comerlo nada más hornearlo. Yo, que tengo poca vergüenza, me lancé a hacerlo como si fuese una especialista repostera en cuanto mi hijo me lo pidió   Sigue leyendo para saber cómo hacer coulant de chocolate en Thermomix. Para prepararlo, seguí la receta del libro “Chocolate II” de Thermo ...

Chocolate

Ingredientes para seis coulants: 90 g mantequilla 85 g chocolate negro + 85 g chocolate con leche 5 huevos (250 g) 75 g azúcar normal o azúcar moreno 70 g harina normal (= floja) 3 pizcas de flor de sal Preparación: Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de un minuto, removiendo cada vez. Cuando ya quede poco por fundir, añadir la mantequilla y repetir hasta que esté ...

general bizcocho chocolate ...

Sin duda, éste es uno de mis postres favoritos; porque me encanta el chocolate y porque me gusta encontrarme chocolate líquido y caliente al abrir un bizcocho tan suave y tan esponjoso como éste. Sencillamente, me encanta. Me pareció una receta estupenda para estrenar un molde que me han regalado hace unos días; me lo trajeron de N.Y. los recién casados de su viaje de novios, y como adoro el ch ...

recetas dulces postres repostería ...

Tiempo aproximado: 4 h de congelación + 30 min 6 coulants INGREDIENTES 4 huevos 75 g de azúcar 75 g de mantequilla 70 g de harina 200 g de chocolate de cobertura (Lidl 52%) ELABORACIÓN Si no va a utilizar moldes de silicona, engráselos y enharínelos. Poner el chocolate troceado en pedazos grandes en el vaso, programe 20 segundos y vaya subiendo la velocidad de forma progresiva de 4 a 10. A ...

Bizcochos Chocolate Postres ...

Excelente el blog Las recetas de Rebeca, por donde hemos andado con el beneplácito de los Asaltablogs, y de donde hemos cogido al vuelo la idea del coulant de chocolate, si bien le hemos dado un giro por aquello de no hacer "copia y pega". El coulant fue una genial creación del gran chef francés Michel Bras, data de 1981 y su nombre original es Biscuit de chocolat coulant. En esta versió ...

general

Hoy traigo un postre muy sencillo y muy vistoso. Ideal para cuando tenemos visita, ya que lo podemos tener preparado con antelación al conservarse congelado; sólo necesitaremos hornearlo unos minutos. Se trata de una versión del coulant de chocolate, también conocido como volcán o bomba de chocolate.La receta original, del chef francés Michel Bras, era más laboriosa, ya que llevaba dos capas, pero ...

recetas postres dulces muffins ...

Pocos son los que pueden resistirse a un coulant de chocolate recién hecho, y desde luego pocos postres son tan sencillos de hacer como este. En menos de 10 minutos los puedes preparar. Pueden congelarse, y tenerlos listos en 17 minutos exactos. Anímate, vale la pena. Ingredientes (para 6 unidades): - 4 huevos de gallinas felices - 70g de azúcar moreno - 140g de chocolate intenso (70% cacao) par ...