Son muy sencillos y rápidos de hacer y se precisan pocos ingredientes. En este caso hice dos placas pero se pueden hacer en tiras o partirlo en cuadraditos.
Los ingredientes y cantidades para elaborar estos crackers de harina de garbanzos que se necesitan son:
115 gr de harina de garbanzos
2 cucharadas de aceite de oliva
70 ml de agua
cebolla y ajo en polvo
una pizca de sal
media cucharadita de levadura en polvo
una cucharada de semillas variadas
En un cuenco ponemos la harina, levadura, sal, ajo y cebolla en polvo y le añadimos el aceite de oliva. Amasamos mientras añadimos poco a poco el agua hasta que la masa quede homogénea y elástica.
Metemos en la nevera unos 15 minutos. Posteriormente estiramos la masa entre dos papeles de horno sulfurizado hasta que tenga un grosos de unos 3 mm (podemos cortar la masa en tirar o cuadraditos con un cortador de pizza)-
Introducimos en el horno caliente a 190 ºC durante unos 10-15 minutos hasta que veamos que los bordes están dorados.
Una vez fríos ya lo podemos degustar