comunidades

Pan con harina de garbanzos - Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo

Pan con harina de garbanzos - Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo


Se puede hacer pan con tres ingredientes base: harina de garbanzo, agua y aceite. Pero si además, quieres enriquecer este tipo de pan que no necesita horno, añade todas las especias que se te ocurran y tengas en casa.




En mi caso añado: pimentón dulce, comino, curry, cúrcuma, jengibre molido, ajo molido , hierbas provenzales...




No necesitas levadura para hacer este pan de harina de garbanzos.

No necesitas horno para hacer este pan de harina de garbanzos.

No necesitas harina de trigo para hacer este pan de harina de garbanzos.

No necesitas amasar para hacer este pan de harina de garbanzos.

No necesitas que la masa fermente por unas horas ya que no lleva levadura.

 Beneficios del consumo de harina de garbanzo. Propiedades de la harina de garbanzo: Cómo hacer harina de garbanzo casera. Harina de garbanzos. Pan con harina de garbanzos sin levadura Pan chapati. Consumo de la harina de garbanzos. Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo.


Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo.



Este pan tiene una textura muy parecida al famoso pan naan, ya que al realizarlo a la sartén en forma de tortita muy finita, puede asemejarse, aunque el sabor no tiene nada que ver.





El pan de harina de garbanzo sabe a garbanzo, es decir es como si te estuvieras comiendo hummus, ya que tiene muchas especias conjuntas con el garbanzo.




La mejor de las opciones para comer pan naan sin utilizar harina refinada. No es lo mismo pero muy parecido.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Consumo de la harina de garbanzos.

Consume el harina de garbanzo lo antes posible. No se te ocurra dejarla durante meses y meses en la despensa ya que, tiende a ponerse amarga y roñosa cuando lleva tiempo expuesta al aire.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Pan chapati.

Se denominan así a los panes que están listos en menos de una hora.





No suelen necesitar tiempo de levado y se suelen cocinar al fuego de una sartén.




Aunque el pan pita y el pan naan son los panes chapati más famosos, hoy te enseño esta versión que te va a gustar igual.

Receta de pan pita.

Receta de pan naan.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Pan con harina de garbanzos sin levadura

Este pan como te indico, no necesita levadura como si que le ocurre al pan pita.

Receta de pan con harina de garbanzo. Cuánto engorda la harina de garbanzos. Usos de la harina de garbanzo. Pan de harina de garbanzo sin gluten. Pan con harina garbanzos para celíacos.


Harina de garbanzos.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Cómo hacer harina de garbanzo casera.

Cómo pasa con la harina de almendras, es un tipo de harina que se obtiene de pulverizar en este caso los garbanzos secos y pasarlos por un tamiz muy fino.




Este tipo de harina se utiliza mucho en la cocina india, Nirvana, nepalí, pakistaní y de Sri Lanka.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Propiedades de la harina de garbanzo:

Rica en vitamina B. A , E, C y omega 6, hierro y fibra

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Beneficios del consumo de harina de garbanzo.

Aumentas la fibra.

Mejoras la salud cardiovascular ya que estás aumentando la fibra y disminuyendo el consumo de grasas y por lo tanto el colesterol y problemas de hipertensión

Mantienes un buen nivel de glucosa en sangre.

Disminuye el consumo el gluten

Te ayuda en el control de pérdida de peso, ya que qué aporta fibra y nutrientes.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Pan de harina de garbanzo sin gluten.

Pan con harina garbanzos para celíacos.

Utiliza la harina de garbanzo para intolerantes al gluten.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Usos de la harina de garbanzo.

Rebozar con harina de garbanzo.

Es una buena alternativa a la harina de trigo común. La diferencia es imperceptible.

Espesar con harina de garbanzo. Tiene alto contenido en almidón así que al mezclarla con agua y al calor, la masa espesa así que tenlo en cuenta para tus preparaciones.




Seguro que muchas veces has utilizado agua con harina de maíz maizena para espesar salsas. Utiliza la harina de garbanzos de la misma manera.





Dulces con harina de garbanzo. Se utiliza para hacer panes bizcochos tortitas... Multitud de recetas dulces que ni te imaginas.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Harina de garbanzo para veganos y vegetarianos.


Los veganos y vegetarianos utilizan harina de garbanzos como sustituto del huevo.

La textura que se obtiene al mezclar con agua, es muy cremosa y similar a la que se obtiene al batir un huevo. Ayuda a ligar, cohesionar y unir la masa igual que lo hace el huevo.






La harina de garbanzo tiene la peculiaridad de que al mezclarse con agua se forma una especie de pegamento que da consistencia.






---------------------------------------------------------------------------------------------------

Cuánto engorda la harina de garbanzos.



Al combinar carbohidratos complejos y fibra realizan un efecto saciante perfecto en épocas de adelgazamiento.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 Pan con harina de garbanzos - Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo pan solo con harina de garbanzos pan con harina de garbanzos thermomix hacer pan con harina de garbanzos como hacer pan con harina de garbanzos 6 Recetas en las que puedes utilizar la harina de garbanzos:


Receta de pan con harina de garbanzo.

Ingredientes para hacer pan con harina de garbanzos.



100gr de harina de garbanzos

5gr de aceite de oliva virgen extra

agua templada.

Especias: pimentón dulce, comino, curry, cúrcuma, jengibre molido, ajo molido , hierbas provenzales

Como hacer pan de harina de garbanzos:

Pan solo con harina de garbanzos.



Mezcla conjuntamente la harina de garbanzo con las especias de tu elección. Añade el aceite y el agua templada poco a poco hasta formar una masa que se despegue tanto de tus manos como del recipiente dónde estás haciendo la mezcla. No es necesario amasar pero si mezclar bien todos los ingredientes para evitar que quede harina suelta.

Deja reposar media hora.

Pasados los 30 minutos, divide en seis porciones y forma bolitas. Aplana con un rodillo hasta que quede un círculo muy fino de como 2 mm.

En una sartén a fuego fuerte y antiadherente, cocina el pan por unos 2 minutos de cada lado, hasta que salgan unas burbujas.

Acuérdate de ir tapando cada pan con un paño limpio de algodón para evitar que se sequen.

Pan con harina de garbanzos - Hacer pan sin gluten con harina de garbanzo


Cómo ocurre en las elaboraciones de estos panes es muy importante que según se vayan cocinando, se vayan tapando con un paño limpio para evitar que se seque, y mantengan el calorcito.
Tampoco pasaría nada si no los comes al momento y se te secan. Te quedarán crujientes y idóneos para picar entre hora a modo "Dorito".

---------------------------------------------------------------------------------------------------

6 Recetas en las que puedes utilizar la harina de garbanzos:

Masa de pizza.

Hamburguesas o albóndigas. Utiliza la harina de garbanzos para sustituir el pan rallado de la mezcla.
Para espesar caldos sopas o cremas.
Verduras rebozadas.

En la India hacen pakoras que normalmente es berenjena coliflor y pimiento rebozado en harina de garbanzo y frito.



Para hacer panes.

Bizcochos o tortitas desayuno
Falafel.


¿Sabías que puedes preparar falafel sin utilizar garbanzos cocidos?



Si te gustan los falafel ya no tienes excusa de poder prepararlos más rápidamente ya que no tienes que triturar nada. Cambia el peso de los garbanzos que añades en crudo por harina de garbanzo.
Si te ha gustado la receta, puedes verla en directo a través de mi instagram @decorecetas
¡¡Un abrazo!!

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general básicos

¿Eres intolerante al gluten? ¿Quieres evitarlo por cuidar tu salud? o simplemente ¿quieres llevar una alimentación sin gluten? Entonces este post es para ti. Hoy te cuento como hacer Harina de Garbanzos Artesanal en casa, ideal para preparar todo tipo de tartas para celiacos. Y lo mejor de todo es que ¡sale muy barata!. El garbanzo es una legumbre rica en proteínas, se le consume mucho en la Indi ...

cocina internacional entrantes albóndigas de garbanzo ...

El Falafel o Albóndigas de Garbanzo se sirven a menudo dentro de un pan de pita. Son fáciles de preparar y muy útil para menús vegetarianos. Es una receta típica de Oriente Medio que se suele preparar al horno o fritas y servir dentro de un pan de pita o acompañado con salsa tahini. Ingredientes 250 gramos de garbanzos 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de perejil fresco picado 3 cucharadas de ...

general atún harina de garbanzo ...

Buenos días a tod@s! Como sabéis, las pizzas me encantan de hacer, ya que son tan sumamente versátiles, tanto de masa como de ingredientes, que siempre quedo sorprendida y todas las que hago me gustan, por lo que no me puedo quedar con ninguna así que diga es mi favorita jajaja. Pues el otro día mirando recetas por la blogosfera, me encontré con el blog de Nuria, si queréis verlo pinchar aquí (es ...

recetas de primeros sin gluten picoteo ...

Encontré de casualidad esta receta de picos o colines cuando navegaba por internet. No es que yo sea celíaca, pero tengo familia y amigas con intolerancia al trigo y siempre viene bien tener este tipo de recetas. La saqué del blog Recetas sin gluten, donde la mayoria de las recetas sin gluten están preparadas con thermomix. He copiado tal cual la receta, a excepción del sésamo que solo tenía 10 ...

general

Ingredientes 400g Harina de fuerza200g Harina de GarbanzoAguaAceite de olivaLevadura YSal Hola chicos, hoy os traigo otra forma de hacer una masa de Pizza. He mezclado dos tipos de harinas, la de fuerza y la de garbanzo. Y el resultado me ha sorprendido gratamente. Lo primero que vamos a hacer es coger un bol y echar 400g de harina de fuerza y 200g de harina de garbanzo, las mezclamos las dos har ...

Aperitivos calientes Cenas Entrantes ...

Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur, presentación: Falafel, albóndigas de garbanzos con salsa de yogur. Las falafel es uno de los platos mas populares de la cocina árabe. Consiste en albóndigas cuyo ingrediente principal es el garbanzo, acompañado de especias, perejil y cilantro. Se hacen con garbanzos secos que previamente se han dejado 24 horas en remojo, pero yo los hago con ga ...

Chocolate Dulce Otros dulces ...

Buenas tardes, hoy traigo receta sin gluten: brownies con harina de garbanzo. No pongáis cara rara porque el sabor del garbanzo no se nota nada de nada. Es un brownie cremoso, deliciosamente chocolateado y con un toque ligeramente crujiente y dulce de la superficie. Ya hacía tiempo que compré harina de garbanzos con la intención de preparar un bizcocho con este tipo de harina… pero al final aún no ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

Estos grissini resultan un bocado ideal para tomar en cualquier momento del día. Para acompañar una cesta de panes en una cena con invitados o para un picoteo rápido. Con un delicioso sabor y un toque crujiente! Cuando empiezo a comer no puedo parar, es la única pega que les pongo, que duran muy poco!! jejejeeY encima son tan sencillos de preparar que no hay excusas para resistirse a ellos. 200 ...

nutrición técnicas culinarias trucos de cocina ...

La harina de garbanzo es una poderosa aliada que siempre conviene tener en la despensa. Tanto las personas celíacas como los intolerantes al huevo (o los vegetarianos) le pueden dar mucho uso, ya que esta harina es una gran sustituta de otras harinas que tienen gluten, como la de trigo, y también puede sustituir al huevo en algunas recetas como es el caso de la tortilla de patata (os dejamos aquí ...

garbanzos panes panificadora ...

Aprende a hacer un pan rápido y saludable de harinas de garbanzo y de trigo hecho en casa con tu panificadora, bien sea la de Lidl u otra cualquiera que tenga el programa rápido o express. En tan sólo 1 Hora y 20 Minutos lo podrás disfrutar. Esta receta es de un pan muy rápido ya que lo tendrás listo en tan sólo 1 hora y 20 minutos y Es para hacerlo con una máquina panificadora como la que vende ...