6 berengenas gordas duras y brilantes, jejeejje.
sal al gusto, crema de ajonjoli, dos dientes de ajo, el zumo de dos limones.
preparar.
Cortar las berengenas en mitades a lo largo rociar con sal no mucho, o sumergirlas en agua con sal.
despues secar y asarlas hasta que este deshidrata, al enfrianse la metemos enla licuadora o procesador de alimentos agregamos sal al gusto ojo cuidado con mucha sal no es comveniente agragamos como 4 cucharadas de crema de ajonjoli y el jugo de limon mezclamos bien por un minuto si la mezcla esta muy gruesa ayudese agregandole unas cucharillas de agua hasta tener la consistencia deseada.
y ahora servirla agregar un poquito de aceite de oliva por encima y a desgustar