Crema de calabacín (5)

Ingredientes para None comensales

Calabacín 1/2 kg. patatas 1 unidad ajo 1 diente cebolla 1/2 unidades caldo de verduras quesitos

En un poco de aceite de oliva, sofreír el ajo. Cuando está dorado, retirar y sofreír las verduras cortadas a trocitos. Los calabacines bien lavados se dejan sin pelar para que la crema tenga un color más intenso. Cubrir con el caldo y cocer por 20 minutos. Retirar del fuego y añadir los quesitos, pasar por la batidora y servir con daditos de pan fritos.
Fuente: Kary
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