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Crema de calabacín



Ingredientes:

130 gr cebolla

1 diente de ajo

40 ml aceite de oliva

700 gr calabacín

300 ml agua

1 cta de sal

Comino molido

4 quesitos (ó queso rallado )

Opcional - 70 gr queso crema

Elaboración: Con Thermomix

Ponemos en el vaso la cebolla, ajo, aceite y picamos 5 segundos , velocidad 5 .
Sofreímos 8 minutos, T.120* C, V. 1.
Añadimos el calabacín a trozos y sofreímos 8 minutos, T.120*C, V.1.He de deciros que los días que voy con algo de prisa este paso de sofreír me lo salto , y queda igual de rico ,pero serán manías eso de sofreír jejeje.
Incorporamos el agua, sal y especias y cocinamos 20 minutos, T.100*C, V.1.
Esperamos que temple y que cojamos los quesitos/queso .
Trituramos 1 minuto, V.10 .
Y tan ricamente ...
Te parece mucha cantidad ? Pues en bolsitas zip ó táper y al congelador , luego batir bien con varillas antes de servir y calentar.
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