Blog de ANASOTOS Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Calabacines rellenos con bechamel de calabacín



Una imprescindible en casa, de sabor suave y sabrosa, y que se comen tan bien hasta los pequeños de la casa que da gusto hacerla. Y desde que probamos la bechamel de Velocidad Cuchara de calabacín nos quedamos con ella para siempre .

6 raciones

Ingredientes calabacines rellenos:




3 cabalacines medianos

150 gr zanahoria

150 gr cebolla ( si no tuvieras pon calabacín)

2 ajos

100 gr pimiento rojo

40-50 ml aceite de oliva

150 gr tomate triturado natural

30 ml vino blanco

250 gr carne picada

1 cda de orégano

1 cta colmada de sal

60 gr pulpa de calabacín

Queso rallado para gratinar al gusto.

Elaboración relleno:




Lavamos los calabacines, los partimos en dos a lo largo y con una cuchara pequeña vamos retirando la pulpa, retiraremos primero la cantidad necesaria para el sofrito, y mientras se hace el sofrito acabamos de retirar la pulpa restante.

Ponemos en el vaso zanahoria, cebolla (ó en su defecto calabacín) ajo, pimiento y picamos 3 seg V.5, bajamos los restos hacia las cuchillas. Añadimos el tomate triturado junto con el aceite y sofreímos 10 min, 120•C, V.1.

Mientras se sofríe terminamos de retirar la pulpa que reservaremos para hacer la bechamel. Una vez vaciado el calabacín lo sazonamos y colocamos en el recipiente varomaboca arriba,colocamos dos o tres debajo y el resto apilados sobre estos. Reservamos .

Incorporamos el vino, la carne, orégano, pulpa de calabacín y sal. Mezclamos bien con la espátula . Cerramos el vaso y colocamos el varoma en su posición. Programamos 25 min, 120•C, V.Cuchara, Giro Izquierda.

Quitamos el varoma,dejamos templar y colocamos en una fuente para horno, ya que os quedará gratinar.

Volvamos en un bol y mientras haremos la bechamel.

Ingredientes bechamel calabacín:




http://www.velocidadcuchara.com/bechamel-de-dieta/




30 ml aceite de oliva

30 gr cebolla ó 1 ajo

600 gr calabacín pelado y troceado

( yo utilizo pulpa de los calabacines

que hemos vaciado para hacerlos

rellenos )

170 ml leche semidesnatada ( además la

que utilizamos en casa es sin

lactosa )

1 cta sal

Pizca de cominos molidos

4 quesitos light

Elaboración bechamel:







En el vaso ponemos el aceite y lo calentaremos 3 min , 120•C, V.1.

Añadimos la cebolla si tenemos ó en su defecto un ajo laminado y el calabacín, y rehogamos 7 min, 120•C, V. 1y 1/2.

Incorporamos los demás ingredientes y programamos 15 min, 100•C, V.1con el cestillo puesto en vez de el cubilete.

Trituramos 25 seg,V.6 .

Ya tenemos nuestra bechamel para servir sobre nuestros calabacines rellenos, lasaña, canelones...

Está buenísima!!



Fuente: este post proviene de Blog de ANASOTOS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Morro en salsa

Así de claro, para chuparse los dedos y mojar pan ! La culpa la tiene mi cuñada, porque ese día organizamos en casa una demostración de thermomix y el menú principalmente era de verduras, por lo que m ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carne cosas rellenas ...

Calabacines rellenos de carne con bechamel

Como todavía seguimos un poco saturados de dulces, platos elaborados, y comidas copiosas, vamos a retomar las recetas, después de las crónicas viajeras, con otro plato de verdura, aunque, con este relleno, queda bien disfrazada, incluso para los problemáticos. He rellenado los calabacines de un montón de cosas. Pero, curiosamente, de carne no los había rellenado nunca. Así que, como las berenjena ...

general comidas antioxidantes guarniciones ...

Calabacines al Vapor Rellenos de Setas

Para el día de Reyes les traigo una receta vegetariana que tiene como protagonista al calabacín, una hortaliza saludable y con múltiples posibilidades culinarias por su versatilidad. En este caso los vamos a presentar cocinados al vapor y rellenos con una bechamel sana de setas. La mayoría de los nutrientes del calabacín se encuentran en su piel, suave y comestible, por lo que no recomiendo pelarl ...

general comidas antioxidantes guarniciones ...

Calabacines al Vapor Rellenos de Setas

Para el día de Reyes les traigo una receta vegetariana que tiene como protagonista al calabacín, una hortaliza saludable y con múltiples posibilidades culinarias por su versatilidad. En este caso los vamos a presentar cocinados al vapor y rellenos con una bechamel sana de setas. La mayoría de los nutrientes del calabacín se encuentran en su piel, suave y comestible, por lo que no recomiendo pelarl ...

general paso a paso verduras

Cestas de calabacines rellenos

Con estas cestas de calabacines rellenos puedes preparar la receta tradicional de calabacines rellenos de una forma muy vistosa y fácil. Te dejamos muchas ideas para rellenar. Ingredientes para 4 personas 4 calabacines Un buen tazón de salsa boloñesa espesa preparada con 400 gr de carne picada al gusto (mezcla de cerdo y ternera, pollo, pavo…) Salsa bechamel (ver receta) Queso rallado Elab ...

recetas amazon bateria de cocina ...

Calabacines rellenos

He encontrado en el supermercado unos bonitos calabacines  redondos y he pensado en realizar esta receta que os explico a continuación. Calabacines rellenos de gambas. Necesitamos: Tres calabacines redondos 500 gr de gamba congelada 2 tomates 1 cebolla aceite, sal, guindilla(si te gusta con un toque picante) queso para gratinar Hervir enteros en agua con un poco de sal los calabacines unos 10 minu ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Calabacines rellenos de queso

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 600 gr. cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades almendras 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas harina 1,1/2 de cucharada leche 1 taza queso de cabra 200 gr. sal pimienta molida [imagen=1824505] Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y extraer la pulpa con cuidado; picarla. Cocer las barquitas d ...

recetas de primeros candidiasis platos de comida ...

Calabacines rellenos de carne picada

conviviendoconcándidas Esta semana va de calabacines… jejeje Yo compré calabacines del huerto para mi uso personal, pero justo al día siguiente me dieron todavía más, y mira que dije que no me los dieran. Y a los días vino una amiga a visitarme y me trae otros dos calabacines bien hermosos de su propio huerto, así que esta semana me estoy hinchando a calabacines!!! A mi me encantan así que n ...

recetas de primeros carnes destacado ...

Calabacines Rellenos de Carne

Entre tantas, Receta de Cocina, de Calabacines rellenos que hay miles de versiones, yo os dejo la mía. Quedan riquísimos, es sencilla de hacer y gusta a todo el mundo. Espero que os guste es una manera sencilla de comer Verduras para los que menos les gusten, incluso a los peques de la casa. Ingredientes Receta de Cocina 2 calabacín medianos 400 gr carne picada Mixta 1/2 Litro de Bechamel (e ...

Calabacines rellenos de gambas

Hola! Y seguimos cocinando...Lo cierto es que me está costando sacar el hueco para cocinar los platos, pero querer es poder como dice mi amiga Sirah y ya tenemos aquí la segunda recetita del blog. Ésta semana unos calabacines rellenos de gambas. La idea me surgió en la frutería cuando vi unos preciosos calabacines luna y pensé en rellenarlos de algo diferente ya que siempre hago las clásicas bere ...

recetas de primeros carnes cocina mediterránea ...

Calabacines rellenos

Los calabacines son una verdura muy versátil, ideal para prepararlos de muchas formas. Los calabacines redondos no se encuentran siempre en el mercado y al verlos decidí comprarlos para preparar estos calabacines rellenos de carne. Cantidad: 4 calabacines (4 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo pla ...