Esta es la forma más rápida y saludable de preparar una crema de calabacín, y además está riquísima, pruébala.
Ingredientes:
2 calabacines medianos.
1 patata mediana.
media cebolla mediana.
una pastilla de caldo de pollo.
una pizca de sal
aceite de oliva virgen extra (AOVE)
6 quesitos light.
una pizca de nuez moscada.
250 ml. de agua.
250ml. de leche desnatada.
Elaboración:
Cortamos en cuadritos el calabacín (sin pelar), la patata y la media cebolla y lo echamos en una olla con el agua y la leche hirviendo, junto con la pastilla de caldo de pollo y una pizca de sal, durante 30 min. Retiramos del fuego y añadimos la pizca de nuez moscada, los quesitos y un chorrito de AOVE, y trituramos todo muy bien con la batidora. ¡Lista! y ¡¡Deliciosa!!
No te pierdas mis otras recetas: