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Crema de calabacín (6)

Ingredientes para 2 comensales

Calabacín 2 unidades leche de soja aceite cebolla pimienta sal

Sofreír la cebolla y añadir el calabacín troceado. Cuando esté ya pochado, cubrir con al leche de soja (también se puede hacer con nata (crema de leche)). Poner a fuego medio. Cuando ya hayan pasado unos 10 minutos o veas que ya están cocidos los calabacines, retiras la olla del fuego y lo pasas por la batidora. Cuando se quede fina está lista para comer.
Fuente: Receta enviada por Carmen Aneas
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