Vamos con una cremita, esta además esta muy buena tanto caliente como fresquita.
Ingredientes (para 2 personas):
2 calabacines medianos
1 cebolla
1 puerro
2-3 patatas
1/2 vaso de leche
Sal
Aceite de oliva
Vamos allá:
Lo primero que tenemos que hacer es picar la cebolla y el puerro, ponemos un poco de aceite en la olla y pochamos todo, mientras pelamos y cortamos las patatas en trozos, lavamos los calabacines y los troceamos añadimos todo a la olla, cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que este todo blando.
Una vez que este todo cocido, escurrimos bien y lo pasamos por la batidora añadiendo el medio vaso de leche, rectificamos de sal si fuera necesario.
Una vez listo servimos, caliente, frío o templado, de cualquiera de las tres formas esta buena.