Ingredientes (3-4 personas):
350 gr de champiñones.
1/2 cebolla.
1/2 puerro.
1/2 diente de ajo.
1/2 litro de caldo de pollo.
Un poco de leche.
Aceite de oliva.
Sal.
Vamos allá:
Troceamos la cebolla, el puerro, el ajo y los champiñones y lo ponemos a pochar con un chorrito de aceite y un poco de sal, cuando empiece a estar todo tierno añadimos el caldo y cocemos unos 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo retiramos del fuego y pasamos por la batidora añadiendo un poco de leche, una vez que este todo bien fino lo servimos con unos picatostes.
Espero que os guste!!