Sopa Crema de champiñones

650 grs Champiñones
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
160 cc crema de leche
1 Puerro
300 cc Caldo de verduras
30 grs  Manteca
Pimienta negra – al gusto
Sal – al gusto

Pelar los dientes de ajo y picar finamente.
Limpiar el puerro, quitar la capa externa y cortar en trozos pequeños.
Pelar la cebolla y cortar en juliana.
Calentar la mantequilla en una cacerola. Cuando se funda, añadir los tres ingredientes que acabamos de procesar. Poner también la pimienta molida y la sal. Cocinar, a fuego medio, hasta que la cebolla y el puerro se ablanden.
Mientras tanto, limpiar los champiñones con un trapo húmedo. Una vez limpios, cortar en cuartos.
Cuando la cebolla y el puerro estén tiernos, echar los champiñones en la cacerola. Seguir cocinando hasta que pierdan parte de su agua.
Cuando los champiñones estén tiernos, incorporar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocinar, a fuego medio, manteniendo un hervor moderado, durante 15 minutos.
Pasado el tiempo de cocción, verter la crema y cocinar durante 5 minutos más.
Finalizada la cocción, procesar, hasta obtener una crema de textura fina y homogénea.
Una vez que tenemos lista nuestra crema servir de inmediato.

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes

El pollo es una carne que se puede preparar de mil maneras y lo pongas como lo pongas, está buenísima. Hoy la preparamos con una crema de champiñones, una receta fácil y exquisita. 2 pechugas de pollo 250 g de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo Leche 250 g de nata líquida 1 cucharada grande de caldo de pollo Pon las pechugas de pollo a hervir unos minutos. Pica muy fina la cebolla y el diente ...

DE CUCHARA DE LA HUERTA RECETA VEGANA ...

Este año estoy sopera, me ha dado por ahí, no se cuanto tiempo me va a durar pero estoy haciendo un montón de sopas de todo tipo. La sopa de champiñones la había tomado en muchas ocasiones, pero siempre con una textura más de crema ya que le añadía crema de leche, sin embargo esta versión me gusta mucho más ya que el sabor es muy intenso pero no lleva nada de crema y es mucho más ligera. INGREDIE ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Sopa de champiñones, una receta muy conocida en todo el mundo que además es una receta muy saludable y fácil de preparar. Con el sabor especial de los champiñones combinados con otros sabores, tendrás un plato delicioso que servir a la familia, acompaña con una rica ensalada y pan tostado ¡y listo! Fuente: Dulcinea Ingredientes sopa de champiñones Para preparar la receta de sopa de champiñones, ne ...

Platos principales Recetas

Hoy te comparto esta crema de hongos comestibles de nuestro parque, es muy fácil de hacer y super rica. Hay un lugar, que nos reúne, que nos contiene, que es nuestro lugar en el mundo, se fue construyendo durante años y todos participamos, tiene un gran parque , con árboles que ya han crecido tanto que tapan las estrellas que antes veía por mi ventanal del cuarto, cada árbol plantado y cuidado por ...

primeros platos recetas champiñones ...

Hace poco colgué una receta de crema de brócoli (aquí) que tuvo mucha aceptación. Hoy os traigo otra receta, más tradicional, pero muy buena también: una crema de champiñones. Las cremas de verduras en general son una muy buena manera de comer sano y al mezclarse con otros ingredientes como la nata, o los quesitos rebaja mucho el sabor y se hace más fácil de comer para los que no os gustan las ver ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 300 g de champiñones 1 zanahoria 1 puerro 3 dientes de ajo 2 yemas de huevo 3 rebanadas de pan 1 copa de vino de Jerez 1 vaso de nata líquida Agua Aceite virgen extra Sal Perejil picado ELABORACIÓN DE SOPA DE CHAMPIÑONES Pon a dorar en una cacerola con aceite el puerro, dos dientes de ajo y la zanahoria, todo picadito. Cuando la verdura esté pochada agrega los champiñones cortaditos ...

AsaltaBlogs casero cebolla ...

Llega otra receta robada. Esta vez sacada del blog de Tesa Coses & Cosetes. Una página llena de recetas saludables y ligeras. He decidido preparar esta sopa de champiñones que tiene una pinta genial. Y el resultado de mi versión es igual de apetecible. Es muy fácil de preparar y una buena alternativa a la tradicional crema de champiñones. Para preparar esta deliciosa sopa de champiñones, los ingr ...

recetas de primeros entulinea de ww pagina principal ...

El verano ya llego, ya llegoooo, ya llego…. ¡que noooo! o ¿si? La verdad, no lo sé… esté tiempo está loco, así salgo de casa con chaqueta y botas, que vuelvo semidesnuda sudando. O al revés salgo con medias y trajecito en plan: “me voy a la playa” y vuelvo temblando y con los labios moraos! ¡Angeles, pa morirse!(¡típica expresión en mi casa… mi mami se llamaba así!) L ...

recetas de primeros champiñones sopas y cremas

Después de los excesos de las comidas de días atrás con motivo de los carnavales , toca bajar el ritmo y nada mejor que una crema sencilla y deliciosa de champiñones para reconfortar el cuerpo y volver a ponernos en marcha??? Ingredientes : Un puerro (la parte blanca) 250 g de champiñones Una patata grande Sal y pimienta Aceite de oliva virgen Un chorrito de vino Albariño 4 cdas de salsa de tom ...

general sopas y cremas verduras

Vamos con una cremita que ahora que parece que quiere empezar un poco el frío seguro que apetece. Ingredientes (3-4 personas): 350 gr de champiñones. 1/2 cebolla. 1/2 puerro. 1/2 diente de ajo. 1/2 litro de caldo de pollo. Un poco de leche. Aceite de oliva. Sal. Vamos allá: Troceamos la cebolla, el puerro, el ajo y los champiñones y lo ponemos a pochar con un chorrito de aceite y un poco de s ...