Crema de calabaza con frutos secos
INGREDIENTES DE LA RECETA
2 rodajas grandes de calabaza.
4 zanahorias.
1 cebolla roja grande.
2 patatas.
1 trozo pequeño de jengibre o una cucharada de jengibre en polvo.
2 trozos pequeños de raíz de cúrcuma fresca o en polvo.
6 lonchas de queso.
6 dientes de ajo.
50 gramos de pistachos crudos.
50 gramos de semillas de calabaza crudas.
50 gramos de semillas de girasol crudas.
Agua mineral
Aceite de oliva virgen extra.
Sal marina.
Pimienta.
ELABORACIÓN DE LA CREMA DE CALABAZA
En una olla grande ponemos el agua mineral y llevamos a ebullición todas las verduras troceadas, excepto los ajos. En unos 25 minutos aproximadamente, a fuego medio, lo tendremos listo.
Introducimos la varilla y trituramos. Reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y doramos los pistachos y las demás semillas. Antes de que se tuesten del todo añadimos los ajos laminados. Mezclamos y removemos durante 2 o 3 minutos.
Añadimos a nuestra crema unos trozos de nuestro queso favorito y la mezcla de nuestras semillas tostadas. Y para finalizar le ponemos la pimienta recién molida.
También la podemos aliñar con nuestro aceite de oliva virgen extra crudo.
Estará deliciosa. Servir bien caliente.
Espero que te haya gustado esta Crema de calabaza con frutos secos, si te gusta la comida saludable puede que te interesen estos aguacates rellenos o esta crema de hinojo.
SÍGUEME EN LAS REDES:
TE RECOMIENDO OTRO VÍDEO INTERESANTE:
Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas.
Israel Esteban
Actividades, restaurantes, espectáculos y viajes. Descubre las ofertas del momento con Atrapalo.com
.