La coliflor es una hortaliza con proteína vegetal que aporta todos los aminoácidos esenciales.
También aporta estupendas vitaminas: C, B, B9 y K.
Sus vitaminas ayudan a:
Fortalece nuestras defensas y previene dolencias comunes como por ejemplo, el catarro.
Contribuir en la coagulación de la sangre.
Participar el la producción de anticuerpos.
No te puedes perder esta receta nutritiva, saludable, deliciosa y con pocas calorías porque se prepara en un momento y te encantará..
INGREDIENTES CREMA 70 g Queso Crema Light.
800 ml Caldo de Verduras.
Sal al gusto.
Pimienta Negra.
1 Puerro.
3 g Curry en Polvo.
1 Patata Mediana.
1 Coliflor.
2 Dientes de Ajo.
ELABORACIÓN
Separar la coliflor en ramilletes y lavar. Reservar .
En una olla añadir el aceite de oliva a fuego medio y sofreír el puerro con los ajos.
Cuando estén hechos, añadir las patatas troceadas y la coliflor.
Cocinar unos minutos mientras removemos para mezclar los ingredientes.
A continuación, añadir el caldo de verduras y taparla olla express a presión máxima a fuego medio hasta que empieza a hervir.
Cocinar durante 8 minutos una vez rompa a hervir.
Cuando haya pasado el tiempo de cocción, añadir el queso crema, la sal, la pimienta negra y el curry.
Triturar todo con una batidora hasta hacer una crema.
Servir con unos picatostes para adornar y un poco de aceite de oliva virgen extra.
¡Disfruta!.
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