Hoy merendamos con Isabel Idea guardada 11 veces
La valoración media de 18 personas es: Muy buena

Crema de coliflor y lentejas con toque de curry

Ingredientes:

1 coliflor
2 cucharaditas de semillas de hinojo
150 grs de lentejas
3 cucharadas de curry en pasta
12 limón exprimido

Elaboración:

Limpiamos la coliflor de las hojas verdes, y la separamos en ramilletes. Separamos una cuarta parte de ella ( y la cortamos en láminas, no muy finas) y con aceite y la mitad de las semillas de hinojo la impregnamos y la colocamos en una bandeja de horno. Sazonamos. Precalentamos el horno a 200 º si es de ventilador. Metemos al horno hasta que esté dorada y un poco turruscante, Unos 15 minutos. Esto lo usaremos después para decorar.



El resto de la coliflor lo ponemos con el resto del aceite y el resto de las semillas en una olla. Sofreímos un poquito y añadimos las lentejas, removiendo bien todo ello. Añadimos la pasta de curry y seguimos removiendo para que se impregnen los sabores. Añadimos un litro de agua y hervimos hasta que esté hecho. Unos 20 minutos si es con la tapa abierta. Si es en olla la mitad del tiempo. Abrimos, trituramos con la batidora y añadimos el limón. Si está espeso se puede añadir un poquito de agua. Comprobamos que esté a nuestro gusto de sal. Emplatamos y decoramos con la coliflor que habíamos reservado.

Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tajín de carne de ternera

Ingredientes: para 4 a 6 personas 600 grs de carne para guisar 1 cebolla, pelada y picada fina un manojito de cilantro fresco 1 lata de 400 grs de garbanzos cocidos, escurridos 1 lata de 400 grs de t ...

Crema de brócoli y sésamo

Ingredientes: Para 2 personas 1 brócoli 2 cebollas 1 puerro 2 patatas 1 cucharada de sésamo tostado unas pipas tomillo fresco aceite sal agua o caldo casero Elaboración: Echamos en un cazo un poco de ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

caliente coliflor cremas ...

Receta de crema de coliflor al curry #Asaltablogs

Llega de nuevo el día de publicar una receta "robada" para el Asaltablogs. Este mes le ha tocado a Amalia, de Cuadernos de cocina. Y he elegido una receta sana, nutritiva y estupenda para comer calienta, ahora que hace frío. El resultado es tan rico que hasta a los niños les va a encantar esta crema de coliflor al curry. ¿Qué te parece? ¿Verdad que tiene buena pinta? Pues te dejo con lo ...

Cremas verduras cheddar ...

Crema de coliflor y queso cheddar al curry

Este año he tenido los mejores regalos de cumpleaños del mundo mundial, me han regalado ropa, cosinas para la casa,  el primer libro de Maria Luisa, que tras perderse hace años el de mi madre, no veía la hora de volver a tener también me han regalado el molde que mas deseaba, el fantástico squared de Nordic Ware (no veais que emoción cuando abrí el paquete) y finalmente también ha caído el último ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Verduras

Crema de coliflor al curry

Jornada de desintoxicación. Y es que entre los potajes, las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, toca ponerse las pilas, que tenemos el veranito a la vuelta de la esquina y luego llegan las lamentaciones. Y sí, hablo por mi, que siempre me pasa lo mismo.... Menos mal que este año estoy motivada a más no poder y se van notando los resultados. Así que sin relajarme mucho, que luego todo se ...

Cuaresma Entrante recetas sanas ...

Crema de coliflor

Crema de coliflor Crema de coliflor, una receta sencilla, cremosa y ligera. La coliflor es una verdura que te gusta o la odias, su olor no suele agradar mucho y eso hace que no nos guste comerla.A mi me gusta ya que una vez cocinada pierde todo el olor y tiene un suave sabor. Ya poco a poco vamos empezando a preparar platos de cuchara, sobre todo por la noche, es cuando me apetece tomar una crem ...

hoy cocinamos juntos Primeros Platos Coliflor ...

Coliflor especiada con salsa de naranja

Lo bueno de esta receta, es que la coliflor no libera ese desagradable olor que la caracteriza y así cocinada tiene una textura crujiente y muy agradable, la salsa de naranja le aporta un sabor “dulzón” muy rico. Ingredientes: 1 coliflor, 2 naranjas (escoge bien las naranjas, porque no sabe igual con naranjas amargas o ácidas que con las dulces), 1 cucharadita de comino, 2 cucharaditas de curry, 1 ...

recetas de primeros de aprovechamiento facilonas ...

Crema de coliflor con sus hojas

Casi nadie utiliza las hojas de la coliflor. De hecho, hasta hace casi nada, nosotros tampoco. En ocasiones, mientras le retiraba tanta hoja verde sobre todo cuando estaban frescas y buenas y las tiraba a la basura (por cierto, ocupan un montón de espacio), pensaba que algo debería poder hacerse con ellas. He estado documentándome al respecto y  aquí va mi primera receta usando las hojas verdes de ...

aceite de oliva virgen extra aceite oliva suave ajo ...

Crema de calabaza, coliflor, patata y tomillo, con picatostes

Que bien nos sientan las cremas en estos días invernales, solo de pensarlo, ya se calienta el cuerpo y da lo mismo de que la hagas, el caso que este rica, sea sana y calentita. En la nevera tenia un poco de coliflor cocida del fin de semana y he pensado que con un trocito de calabaza harían una buena pareja...así que os dejo mi receta de Crema de calabaza, coliflor, patata y tomillo, con picatoste ...

recetas de primeros platos vegetarianos sopas y cremas ...

Crema de coliflor al curry

INGREDIENTES para 4 personas Media coliflor mediana 1 patata mediana Media cebolla 1 brik de nata para cocinar pequeño (o leche si quieres aligerar la receta) 1 cucharadita de café colmada de curry en polvo Sal o un cubito de caldo vegetal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (50 ml) y una cucharada de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: Rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite l ...

general aperitivos inspiraciÓn chefs ...

Croquetas de coliflor y curry picante

Hoy os traigo esta receta de croquetas de coliflor y curry que hemos elaborado a petición de mi hermana Mayte. La primera vez que las probé fue en la Taberna Matahambre de Jaén y desde entonces las croquetas de coliflor y curry junto con los Buñuelos de queso de cabra nunca faltan en nuestra encomienda, ya sea en Jaén o en cualquier lugar dónde se encuentre sita la franquicia. Es curioso, que all ...

Coliflor Coliflor morada Cream soup ...

Crema de coliflor morada (La rosa púrpura del Cairo)

Esta receta es todo un espectáculo en muchos sentidos. Tiene vistosidad, tiene textura, tiene fantasía, tiene muchas virtudes nutritivas y, sobre todo, tiene el don de sorprender al ojo y al paladar. Una crema de coliflor morada es un plato que nos puede servir de entrante, lo podemos servir en vasitos como aperitivo elegante, como primer plato o como cena ligera para entonar estómagos en tiempos ...