comunidades

Receta de crema de coliflor al curry #Asaltablogs

Llega de nuevo el día de publicar una receta "robada" para el Asaltablogs. Este mes le ha tocado a Amalia, de Cuadernos de cocina. Y he elegido una receta sana, nutritiva y estupenda para comer calienta, ahora que hace frío. El resultado es tan rico que hasta a los niños les va a encantar esta crema de coliflor al curry.

Crema de coliflor al curry


¿Qué te parece? ¿Verdad que tiene buena pinta? Pues te dejo con los ingredientes para preparar esta deliciosa receta de crema de coliflor:

1 coliflor mediana

1 patata mediana o 2 pequeñas

1/2 cebolla

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar

1 cucharadita de curry en polvo

1 litro de caldo

Aceite de oliva

Albahaca para decorar Empezamos poniendo una cacerola a calentar con unas 3 cucharadas de aceite. Picamos la cebolla y la doramos bien. Pelamos y cortamos la patata en trozos grandes y los echamos a la cacerola. Removemos para que se vaya haciendo un poco.

Crema de coliflor al curry paso 1


Separamos la coliflor en ramilletes y los vamos echando a la cacerola. Removemos bien durante unos minutos para que se vayan cocinando los vegetales.

Crema de coliflor al curry paso 2


Incorporamos el caldo, preferiblemente caliente. Tapamos la cacerola y dejamos que se cueza todo bien durante 35 minutos a fuego medio. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.

Crema de coliflor al curry paso 3


Cuando esté hecha la verdura, añadimos la nata (crema de leche) y el curry. Pasamos por la batidora hasta conseguir una crema densa, parecida a un puré más o menos claro. Dejamos que se cocine todo junto de nuevo durante un par de minutos más.

Crema de coliflor al curry paso 4


Servimos en platos, espolvoreamos con un poco de albahaca por encima y llevamos a la mesa mientras está caliente. Si quieres, puedes acompañar la crema con unos picatostes. ¡Buenísimo, de verdad!

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...

¿Cuántas veces has intentado que los niños coman verdura y no lo has conseguido? El problema no es la verdura, sino la forma de prepararla. Con ideas creativas como estos San Jacobos de calabacín, no ...

Recomendamos

Relacionado

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Verduras

Jornada de desintoxicación. Y es que entre los potajes, las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, toca ponerse las pilas, que tenemos el veranito a la vuelta de la esquina y luego llegan las lamentaciones. Y sí, hablo por mi, que siempre me pasa lo mismo.... Menos mal que este año estoy motivada a más no poder y se van notando los resultados. Así que sin relajarme mucho, que luego todo se ...

recetas de primeros platos vegetarianos sopas y cremas ...

INGREDIENTES para 4 personas Media coliflor mediana 1 patata mediana Media cebolla 1 brik de nata para cocinar pequeño (o leche si quieres aligerar la receta) 1 cucharadita de café colmada de curry en polvo Sal o un cubito de caldo vegetal 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (50 ml) y una cucharada de mantequilla ELABORACIÓN Tradicional: Rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite l ...

Caldos sopas y potajes crema de coliflor ...

Una manera de comer una verdura que no siempre gusta a todo el mundo Con esta Crema de coliflor con curry apostamos a que hasta los que reniegan de esta verdura, al menos, quieren probarla. Y es que el aroma que desprende toda la casa, unido a que no hay tropezones, harán que todos disfruten en la mesa con esta delicia, tan sutil como sabrosa. Y además muy sencilla de hacer porque no lleva ingredi ...

recetas verduras y legumbres primero ...

Ingredientes para None comensalesPimienta perejil queso gruyere 75 gr. leche 1/2 l. sal harina 25 gr. polvos de curry 1 cucharadita aceite 2 cucharadas coliflor 1 unidad Se le quitan las hojas verdes a la coliflor, se lava con agua fría y se retira el tallo central, ahuecándolo por debajo con un cuchillo. En una cacerola se pone agua abundante con sal. Cuando comience a hervir se echa la ...

general te cuidan verduras

Bueno sigo con mis experimentos culinarios... Como todavía soy un poco patata en la cocina, a la hora de elegir recetas me decanto por cosas sencillas y que no requieran de utensilios que no tengo. Uno de mis propósitos para este año es poco a poco irme haciendo con pequeños electrodomésticos y herramientas que me ayuden a hacer mejores platos y mejores presentaciones... Pero para eso he de cumpli ...

recetas de primeros cocina espaÑola

Esta forma de preparar la coliflor la aprendí del maestro Karlos Arguiñano. Una receta muy recomendable, incluso para los que no les encanta la coliflor como es alguno en casa :-) La preparé con la coliflor y las patatas que he recibido de Vivelafruta, la coliflor un aspecto muy bueno, si tiene manchas marrones o partes blandas debemos desecharla, pero no era el caso, perfecta textura y perfecto ...

general baja en calorías barata ...

Un plato diferente, sano, muy sencillo de preparar y con toques exóticos. Ingredientes para cuatro personas: ? 500 gramos de coliflor. ? Dos vasos de cuscús. ? Una cebolla pequeña. ? Un diente de ajo. ? Dos cucharadas de tomate triturado o tomate frito envasado. ? Dos cucharaditas de curry. ? Sal. ? Aceite de oliva. Dificultad: fácil. Tiempo aproximado: 40 minutos. Elaboración: ? Cocemos la colifl ...

general platos frÍos recetas vegetarianas ...

Hay distintas recetas para preparar esta coliflor al curry. La que te proponemos es muy sencilla y se puede servir caliente, templada o fría. INGREDIENTES para 4 personas 1 coliflor mediana Una juliana de verduras compuesta de 1 pimiento rojo, media cebolla y 1 zanahoria picadas finísimas 1 hoja de laurel 1 cucharadita colmada de harina de maíz 1 cucharadita colmada de curry en polvo Aceite de ol ...

primeros verduras y hortalizas

Una verdura de invierno tan sana como la coliflor, es el principal ingrediente de la receta de hoy. Le he dado un toque exótico, haciéndola con curry, es la primera vez que la hago y tenía ganas de prepararla hace tiempo. Hay que tener en cuenta que es muy sana por su contenido en vitaminas y minerales, perfecta para depurar nuestro cuerpo, antioxidante, para la retención de líquidos... Hoy ha sid ...

A 180º Cucharadas. Culto al huerto ...

Me encanta la coliflor, en casa no falta en ninguna ensalada, si, me gusta tanto que me la como hasta cruda, creo que es mi manera preferida de tomarla, me encanta su sabor, su textura crujiente y lo refrescante que es con un poco de aceite vinagre y sal, una delicia. Hoy no os la traigo cruda, si no en forma de crema, con un rico toque de curry, que le aporta ese toque inigualable de la cocina h ...