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Crema de frambuesas con galletas y chocolate

Creo que tod@s estamos un poco desanimados porque está finalizando el mes de Agosto, sabemos lo que esto significa, regresar a la rutina aunque no sea nuestro mayor deseo. Para hacer más llevadera la cuestión tenemos un rico postre, crema de frambuesas con galletas y chocolate, si quieres hacerla no necesitas ser un/a expert@ cociner@, basta con que tengas ganas de saborear un bocado dulce y refrescante, es súper sencilla y el resultado excelente.  Además de ser muy fácil y estar buenísimo, nuestro postre con frambuesas es asequible, se puede preparar con antelación y no precisa horno.

Los frutos rojos como las frambuesas son ideales para elaboraciones dulces y saladas, si te gustan tanto como a mi acompáñame y hacemos juntos esta receta dulce que te dejará un buen sabor de boca. Preséntala en copas, vasitos, cuencos o tarros de cristal, tú eliges. 

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CREMA DE FRAMBUESAS CON GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

230g de frambuesas

100g de galletas rellenas de chocolate

sirope de chocolate (cantidad al gusto)

65g de queso crema

1 yogur griego azucarado

200ml de nata (crema de leche)/crema de leche (para montar)

150g de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas y reservar.

Batir la nata (crema de leche) con varillas, cuando esté semimontada añadir 75g de azúcar glass, continuar batiendo hasta montarla por completo.

Lavar y secar con papel absorbente las frambuesas, triturarlas con una batidora. Colar para retirar las semillas de la fruta si se desea.

En un bol echar la crema de queso, el yogur y los 75g de azúcar restantes, mezclar batiendo con varillas. Añadir esta preparación al puré de frambuesas y remover hasta integrarla totalmente.

Incorporar, por tandas con movimientos envolventes, la nata montada (crema de leche).

En la base de los recipientes elegidos poner sirope de chocolate al gusto, a continuación repartir entre ellos las galletas trituradas y la mousse de frambuesas por capas, empezando y terminando con galleta.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Si tienes una celebración, o comida especial, esta crema de frambuesas (también puedes llamarla espuma de frambuesas) es el broche de oro perfecto, conquistará a todos tus invitados sea cual sea su edad.

crema de frambuesas


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Como estamos en temporada de frambuesas te ofrezco dos ideas más:

«Panna cotta de vainilla con salsa de frambuesas» de Julia y sus recetas, tiene una pinta extraordinaria ¡Ummmm!



«Magdalenas de chocolate con frambuesas» para desayunar a lo grande cualquier día de la semana.

magdalenas de nata (crema de leche)


Que aproveche!!!

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