El crepitar de los fogones Idea guardada 17 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

Galletas de queso y membrillo

La llegada de los días fresquitos y lluviosos invita a encender el horno y hornear todo tipo de preparaciones, dulces o saladas. Esta tarde lo ponemos en marcha para hacer unas ricas galletas de queso y membrillo, un bocado dulce que no debes perderte por nada del mundo.

Seguro que de vez en cuando picoteas una o dos galletas mientras ves la tele, lees un libro, o simplemente porque necesitas un tentempié, para esos momentos mejor que sean galletas caseras hechas con tus propias manos y con ingredientes de confianza. Al fin y al cabo una receta de galletas no tiene mayor dificultad, solamente tienes que mezclar los ingredientes, darles la forma que prefieras y hornearlas. En poco tiempo estarás saboreando unas galletas dulces y crujientes.

Hacer galletas en casa es muy sencillo y resulta un pasatiempo la mar de entretenido, sobre todo si tienes niños. Aprovecha y pasa un rato en familia, ellos querrán ayudarte y se lo pasarán en grande. Estos pequeños (yo diría grandes) momentos quedan en el recuerdo para siempre.

En principio mi intención era hacer galletas de queso crema pero al abrir la nevera decidí incorporar un ingrediente a mayores, dulce de membrillo, ha sido una decisión acertadísima.

Apuesto a que se te está haciendo la boca agua, sigue leyendo y comprobarás que la elaboración de las galletas no puedes ser más fácil y que está al alcance de tod@s. Entra en mi cocina y ponte manos a la obra, seguro que te salen perfectas. Una vez que tengas las galletas terminadas podrás tomarlas cuando te plazca; si quieres desayunar a lo grande, como postre o en la merienda.

Los ingredientes necesarios para esta masa de galletas son muy corrientes, de esos que siempre tenemos en la despensa, por lo tanto no tienes excusas para dejar de hacerlas ¡¡Comenzamos!!

GALLETAS DE QUESO Y MEMBRILLO

INGREDIENTES (24 unidades aprox):

75g de mantequilla a punto de pomada

50g de queso crema

50g de dulce de membrillo

60g de azúcar glass

1 yema de huevo

175g de harina de repostería

2g de polvos de hornear (levadura química)

2ml de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:

Aplastar el membrillo con un tenedor.

Mezclar la harina con los polvos de hornear.

Batir la mantequilla, la crema de queso, el membrillo y el azúcar.

Añadir la yema de huevo y la vainilla, batir nuevamente hasta integrarlos por completo.

Incorporar la harina, poco a poco, batiendo constantemente.

Envolver la masa de galletas con film transparente y dejar reposar una hora u hora y media en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º.

Colocar la masa entre dos trozos de film transparente y estirarla con ayuda de un rodillo.

Formar las galletas cortando la masa con un cortapastas.

Hornear hasta que estén doradas, 10/15 minutos aproximadamente (depende de cada aparato).

Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de manipularlas.

Si no desaparecen en cuanto te des la vuelta puedes conservar varios días tus galletas de queso y membrillo en perfecto estado. Mételas, una vez que estén completamente frías, en un recipiente hermético y mantenlo bien cerrado.

galletas de queso


Guarda esta receta de galletas caseras, sin duda la vas a necesitar a menudo, cuando las pruebes querrás repetir.

Para que puedas hacer un buen surtido de galletas te ofrezco dos ideas más:

En el blog Disfrutando de la cocina puedes ver los ingredientes necesarios y la elaboración de estas «Galletas de coco y chocolate» con las explicaciones de Laura te saldrán sin ningún problema.

galletas de queso


Te habrás dado cuenta que los supermercados ya han comenzado la campaña Navideña, tal vez quieras desayunar unas «Galletas de turrón».

galletas de queso


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 21.315 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mejillones a la vinagreta

Pocos alimentos se pueden considerar tan sabrosos, sanos y completos como el mejillón. Los mejillones son muy fáciles y rápidos de preparar, sus posibilidades gastronómicas son ilimitadas y su present ...

Recomendamos

Relacionado

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES CON FRUTA como hacer crema de frambuesas ...

Crema de frambuesas con galletas y chocolate

Creo que tod@s estamos un poco desanimados porque está finalizando el mes de Agosto, sabemos lo que esto significa, regresar a la rutina aunque no sea nuestro mayor deseo. Para hacer más llevadera la cuestión tenemos un rico postre, crema de frambuesas con galletas y chocolate, si quieres hacerla no necesitas ser un/a expert@ cociner@, basta con que tengas ganas de saborear un bocado dulce y refre ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS buñuelos de calabacín ...

TORTITAS Y BUÑUELOS DE CALABACÍN CON SALSA DE MEMBRILLO

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cualquier día de la semana es bueno para saborear una receta como la de hoy, aprovechando que estamos en temporada de calabacines vamos a preparar tortitas y buñuelos con esta estupenda hortaliza. Os aseguro que os van a encantar, apenas se aprecia su sabor. Para hacer este plato no es necesario tener muchos conocimientos culinarios, es lo ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Dulce de membrillo

Hace unas semanas prometí publicar la receta de dulce de membrillo puesto que sois muchos los que me preguntáis por privado como hacerlo, por fin ha llegado el día de preparar este delicioso postre para todos vosotros. Todos los años hago membrillo en casa pero por una u otra cuestión no he llegado a publicarlo, aunque es un dulce tradicional que encontramos en todas las webs de cocina merece su s ...

general

Galletas, queso y membrillo.

La receta que propongo para el fin de semana, en realidad es una reinterpretacion de una merienda clásica. Al menos a mi, durante la época del membrillo, me daban muchas veces de merienda unas galletas con queso y membrillo, una delicia para el paladar. Hoy propongo una tarta con esos 3 mismos ingredientes como base. Muy fácil de hacer, al leerla parece más de lo que en realidad es, muy sabrosa y ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho de queso bizcochos caseros ...

Bizcocho de galletas con canela, queso y sirope de fresa

¿Alguien puede resistirse a un bizcocho casero? Si hiciésemos una encuesta la respuesta sería negativa casi al 100%, y es que solo un trocito en el desayuno levanta el ánimo para todo el día, creo que estaréis de acuerdo conmigo. Cuando me puse a preparar este bizcocho mi intención era hacer uno de queso ya que tenía una tarrina de mascarpone abierta en la nevera, pero a su lado estaba un frasco c ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bizcochos caseros bizcochos con fruta ...

BIZCOCHO DE MEMBRILLO EN ALMÍBAR Y QUESO CREMA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Uno de los frutos estrella del otoño es el membrillo, como he dicho en el post de la compota de membrillo este año he decidido probar cosas nuevas con esta fruta y estoy muy contenta con los resultados. Cuando recolectamos nuestra cosecha de membrillos mi cabeza empezó a pensar rápidamente que otras recetas podía hacer con ellos además del ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

Dulce de ciruelas claudias

Existen muchas variedades de ciruelas pero para mí la más dulce y deliciosa es la ciruela Claudia, una fruta pequeña de tamaño pero grande en cuanto a sabor. Esta primavera hemos tenido una buena cosecha de Claudias y claro toca aprovecharlas para evitar que se estropeen, algo verdaderamente horrible teniendo en cuenta lo buenas que están. Otros años hago tarros y tarros de mermelada, todavía teng ...

PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer tortilla de espinacas espinacas recetas ...

Tortilla de espinacas enrollada rellena con crema de atún

¡Hola! ¿Ya has pensado que vas a cenar hoy? Si la respuesta es negativa presta atención y no te pierdas detalle, tengo la solución perfecta para ti y los tuyos, vamos a preparar una tortilla de espinacas enrollada que está súper rica. Una propuesta rápida, económica y saludable, perfecta para toda la familia. Las tortillas son muy versátiles, admiten infinidad de ingredientes aunque la más común, ...

PASTELES SALADOS / HUEVOS como hacer una quiche de pavo pasteles salados ...

Quiche de pavo, quesitos y piquillos

¿Crees que las quiches tienen una elaboración demasiado complicada y por eso evitas prepararlas? Ya puedes quitarte esa idea de la cabeza y ponerte manos a la obra, es más sencillo de lo que parece. Fíjate que buena pinta tiene la de hoy, quiche de pavo con quesitos en porciones y pimientos del piquillo, te recomiendo que la pruebes lo antes posible porque el sabor es impresionante. Las tartas sal ...

BATIDOS / HELADOS / MOUSSES POSTRES (TARTAS PASTELES ...

Tarta helada de moka y chantilly

Los helados son una verdadera tentación para la mayoría de nosotros, sobre todo en verano, cuando el calor aprieta nada mejor que saborear un refrescante helado. Podemos comprar helados industriales o artesanos pero también es una gran idea hacerlos nosotros mismos. Para hacer helado casero no es necesario tener heladera, aunque ahorra tiempo, esfuerzo y mejora la cremosidad no compensa invertir d ...