Ingredientes para hacer la crema de galletas y caramelo
120 g de galletas maría
100 g de azúcar
30 g de caramelo líquido
500 g de nata (crema de leche) líquida
500 g de leche
3/4 de un sobre de cuajada
8 galletas más para decorar
Fuente: dulcestatamaria.blogspot.com
Cómo preparar la crema de galletas con caramelo
Lo primero que tienes que hacer es coger todas las galletas y triturarlas muy bien. Lo puedes hacer con la ayuda de una picadora, batidora o meterlas en una bolsa y aplastarlas bien usando un rodillo de cocina. Acto seguido coge un cazo y añade las galletas trituradas junto el azúcar, el caramelo líquido, la nata (crema de leche), la leche y la cuajada en polvo.
Pon a calentar todo y espera a que hierva. No pares de remover con la ayuda de una cuchada de madera. Cuando empiece a servir, baja el fuego y sigue removiendo la mezcla durante unos 10 minutos más. A continuación ve vertiendo la crema de galletas en cuencos individuales y puedes decorar con alguna galleta antes de que la crema cuaje. Mete los cuencos en el frigorífico y deja unas tres horas hasta que veas que la crema de galletas cuaja perfectamente.
Como has podido comprobar es un postre muy fácil y sencillo de hacer y que gustará a todo el mundo, tanto grandes como pequeños. No esperes más y anímate a elaborar esta riquísima crema de galletas con caramelo. Que lo difrutes.
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