Ingredientes:
120 grs. de galletas molidas (yo he utilizado Quely)
100 grs. de azúcar
1 paquete de preparado para cuajada
800 c.c. de leche entera
200 c.c. de nata (crema de leche) líquida
3 cucharadas de caramelo líquido
Canela
Galletas Quely artesanas
Instrucciones:
Ponemos 200 c.c. de leche en un bol y deshacemos la cuajada perfectamente.
En un cazo ponemos las galletas molidas, el azúcar, el resto de la leche, la nata (crema de leche) y el caramelo líquido. Lo mezclamos todo muy bien para deshacer los posibles grumos.
Llevamos a fuego mínimo sin dejar de remover para que no se pegue al fondo.
Cuando empiece a humear la retiramos y le añadimos la leche con la cuajada. Le introducimos el brazo de la batidora y trituramos todo.
Volvemos a llevar al fuego y dejamos 2 ó 3 minutos más.
Retiramos y rellenamos los cuencos para servir.
Los decoramos con unas galletas y canela molida.
Dejamos enfriar y ponemos en el frigo durante varias horas.