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Tarta de cuajada con dulce de leche y galletas

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Esta receta es el resultado de abrir el armario de la despensa, mirar lo que hay y pensar que postre se puede preparar con todo eso que se va quedando en el fondo. El resultado...una delicia que os recomiendo.
Ingredientes:
-1.l. de leche.
-2 sobres de cuajada.
-500 ml. de nata (crema de leche).
-1/2 rulo de galletas maría.
-200 g. de dulce de leche.
-Caramelo líquido.
Preparación:
Triturar las galletas con un robot o mortero muy finas, poner a calentar la nata (crema de leche) con la leche reservando un vaso para disolver la cuajada. Cuando esté caliente poner el dulce de leche y las galletas molidas, remover para que no se pegue, apartar un poco del fuego y echar la cuajada disuelta en la leche. Volver a poner al fuego removiendo sin parar hasta que hierva.
Untar el fondo de un molde con caramelo líquido, yo he puesto del comprado pero podéis hacerlo con 100 ramos de azúcar y unas gotas de limón.
Dejar enfriar y meter en la nevera mínimo 4 horas, mejor de un día para otro.
Desmoldar, servir y disfrutar¡¡¡
He decorado con unos hilos de caramelo.
Queda una tarta, que aunque no sea muy vistosa, tiene un sabor delicioso a galleta y dulce de leche.
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