Las galletas son un ingrediente habitual de muchas recetas de postres ya sea como ingrediente principal o como base para tartas como tartas de queso,etc. Sea como sea, es un postre que a los niños les suele encantar y es estupendo para tomar en las meriendas.
Ingredientes:
12 galletas María o del tipo que más os gusten.
– 80 gramos de azúcar o el equivalente en edulcorante líquido
– 40 gramos de caramelo líquido.
– 500 gramos de nata (crema de leche) liquida.
– 500 gramos de leche.
– 1 sobre de cuajada.
– Galletas para decorar.
Elaboración:
En primer lugar introducimos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 30 segundos velocidad 7.
A continuación bajamos los restos de las paredes con una espátula o lengua de repostería y programamos 9 minutos, 100 grados,velocidad 4.
Finalmente repartimos en vasitos individuales y dejamos enfriar en la nevera unas cuatro horas.
Elaboración tradicional:
Comenzaremos moliendo con un molinillo o robot de cocina las galletas hasta que queden muy bien trituradas.
Colocamos las galletas trituradas, el azúcar, el caramelo líquido, la nata (crema de leche), la leche y la cuajada en un cazo y calentamos sin dejar de remover la preparación a fuego medio hasta que hierva, con el fuego más bajo y sin dejar de remover durante ocho minutos más.
Echamos la crema en vasitos y adornamos con alguna galleta que pondremos por encima de la crema antes de que cuaje. Metemos en la nevera durante dos horas mínimo.
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